daily cooking report｜dishlog
- 2人分
- マッシュルーム
- 80g
- 牛もも肉
- 200g
- 玉ねぎ
- 1/2個
- サラダ油
- 大さじ1
- バター
- 大さじ2/3
- 小麦粉
- 大さじ1/2
- ルー
- 生クリーム
- 2/3カップ
- プレーンヨーグルト
- 2/3カップ
- トマトペースト
- 小さじ1
- 塩
- 小さじ1
- こしょう
- 少々
- 温かいご飯
- 2人分
- バター
- 大さじ1/3
- パセリ
- 適量
- 1
- 牛肉は1cm幅の大きさに切っておく。塩こしょうをかけておくこと。
- 2
- マッシュルームとたまねぎは薄切りで。
- 3
- フライパンにサラダ油を中火で熱する。牛肉を炒め、色が変わったら取り出す。
- 4
- 続いてフライパンにバター大さじ2/3を加え、玉ねぎを中火できつね色になるまで炒める。
- 5
- 小麦粉を加え、牛肉、マッシュルーム、ルー（生クリーム2/3カップ、プレーンヨーグルト2/3カップ、トマトペースト小さじ1）を加えて塩こしょうをふる。
- 6
- 全体が馴染むまで中火で6分煮る。
- 7
- 温かいご飯をフライパンに入れ、バター（大さじ1/3）と塩胡椒を加えて混ぜ、器に盛る。
- 8
- ビーフをかけてパセリをかけたら完成。チーズ粉をかけてもいい。
new
回鍋肉 （ホイコーロー）
肉とお野菜を別に焼くのが美味しかった。肉側に出しをいれる...
卵とほうれん草とコンビーフのホットサンド
ホットサンドメーカーで作るレシピ。ほうれん草はあらかじめ...
ぶりの照り焼き
ぶりから出た脂は臭みがあるので、きちんと拭き取ること。香...
和風明太子スパゲッティ
市販のゆずドレッシングを使う。手軽でしかも美味しい。かつ...
照り焼きチキン丼
ボリュームのある食事をしたい時に。下味をしっかりとつけて...
チャーシュー丼
自作のチャーシューを使った丼もの。好みでマヨネーズをかけ...
にしんそば
大晦日に年越しそば用に作ったもの。材料はほぼ市販のもの。...
手羽先の唐揚げ
ダイショーの手羽唐のたれを使う。甘辛くてビールに良く合う...
鶏ささみのカレーチーズピカタ
ケチャップなどを添えて弁当のおかずに。焼きすぎには注意。...
豚ばら肉豆腐
すき焼きよりはあっさりとした味で飽きがこない。豆腐は手で...
高菜とベーコンのスパゲッティ
しらすを加えても美味しい。スパゲッティを加えてからは手早...
牛肉のしぐれ煮
具を一度取り出してから、煮汁だけを煮詰めていく。味が濃く...
いちごのロールケーキ
スポンジの焼き加減が難しく、レシピ通りに焼いたら失敗して...
カレー蒸し
作っておいたカレーでつくる。カレーは何に使っても美味しく...
豚のみぞれしゃぶしゃぶ
かぶのすりおろしをだしと合わせて作るしゃぶしゃぶ。最後は...
湯豆腐
具だくさんを楽しみたいのであれば鍋をやれば良いと思うので...
ナスの甘味噌常備菜
弁当用の常備菜にとても美味しい。たくさん作っておくといつ...
豚のしょうが焼き
以前は夕食のメインの一品だったのだけど、今はお弁当のおか...
牛肉ときのこのオムハヤシ
ご飯の上にオムレツを乗せて、ルーをかけて食べるオムライス...
牛すじ大根
圧力鍋を使用。元々は小料理屋をやっていた人のレシピらしい...
他人丼（豚肉の親子丼）
親子丼の具材が豚肉になったからって、他人丼というのはひど...
トマトの肉詰め焼き
カップ状にしたトマトに肉を詰めてオーブンで焼く料理。...
鴨せいろ
鴨肉を使ったレシピ。濃いだしが出るので、つけ麺で食べると...
水炊き
手羽元を圧力鍋で加圧してスープを作る冬の定番。締めは雑炊...
すき焼き
関西人なので本来であれば砂糖としょうゆで作るのが筋なのだ...
日々の献立を記録していくためのブログです。
ネットや本の情報等を参考にしながら見よう見まねで作っているので、オリジナルのレシピ等はありません。
