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daily cooking report|dishlog|ビーフストロガロフ

daily cooking report|dishlog

材料

2人分
 
マッシュルーム
80g
牛もも肉
200g
玉ねぎ
1/2個
サラダ油
大さじ1
バター
大さじ2/3
小麦粉
大さじ1/2
ルー
 
生クリーム
2/3カップ
プレーンヨーグルト
2/3カップ
トマトペースト
小さじ1
小さじ1
こしょう
少々
温かいご飯
2人分
バター
大さじ1/3
パセリ
適量

レシピ

1
牛肉は1cm幅の大きさに切っておく。塩こしょうをかけておくこと。
2
マッシュルームとたまねぎは薄切りで。
3
フライパンにサラダ油を中火で熱する。牛肉を炒め、色が変わったら取り出す。
4
続いてフライパンにバター大さじ2/3を加え、玉ねぎを中火できつね色になるまで炒める。
5
小麦粉を加え、牛肉、マッシュルーム、ルー(生クリーム2/3カップ、プレーンヨーグルト2/3カップ、トマトペースト小さじ1)を加えて塩こしょうをふる。
6
全体が馴染むまで中火で6分煮る。
7
温かいご飯をフライパンに入れ、バター(大さじ1/3)と塩胡椒を加えて混ぜ、器に盛る。
8
ビーフをかけてパセリをかけたら完成。チーズ粉をかけてもいい。

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