daily cooking report｜dishlog
- 2人分
- ルウ（市販のもの）
- 2人分
- 鶏もも肉
- 100g
- にんじん
- 1/3本
- エリンギ
- 1/2パック
- まいたけ
- 1/2パック
- じゃがいも
- 小1個
- 玉ねぎ
- 1/2個
- ブロッコリー
- 1/3株
- 牛乳
- 1/2カップ
- 水
- 600cc
- 1
- 鶏もも肉（100g）と野菜（にんじん1/3本、エリンギ1/2パック、まいたけ1/2パック、じゃがいも小1個、たまねぎ1/2個）は一口大に切る。
- 2
- ブロッコリー（1/3株）はあらかじめゆでておく。
- 3
- 厚手の鍋にサラダ油（大さじ1）を熱し、鶏肉とブロッコリー以外の野菜を炒める。
- 4
- 水（600cc）を加え、沸騰したらあくを取り弱めの中火で15分煮る。
- 5
- 一度火を止め、ルウ（2人分）を入れ溶かす。
- 6
- ブロッコリーを入れ弱火で5分ほどとろみがつくまで煮込む。
- 7
- 牛乳（1/2カップ）を入れさらに5分煮込んで完成。
回鍋肉 （ホイコーロー）
肉とお野菜を別に焼くのが美味しかった。肉側に出しをいれる...
まるごと玉ねぎのスープ
玉ねぎを丸ごと使った豪快なスープ。かなり甘い味になるので...
塩ラーメン（トマトと玉子のふわふわスクランブル＆バター）
たまごとトマトを使って作る具材を塩ラーメンにトッピング。...
せんべい汁
青森の郷土料理らしい。専用のせんべいはこちらで購入出来る...
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回鍋肉 （ホイコーロー）
肉とお野菜を別に焼くのが美味しかった。肉側に出しをいれる...
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にしんそば
大晦日に年越しそば用に作ったもの。材料はほぼ市販のもの。...
トマトの肉詰め焼き
カップ状にしたトマトに肉を詰めてオーブンで焼く料理。...
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あんかけ炒飯
あんの味が濃いので、ご飯の方はほとんど味付けせずに作る。...
肉すい
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カレーうどん
カレールウから自作する本格レシピ。好みで温泉卵を乗せても...
ボロネーゼ（ミートソース）
自家製のトマトソースで作るミートソース。しいたけやたけの...
にらたま入りにゅうめん
夏のそうめんが余った時なんかに。とても胃に優しい味。...
丸ナスのステーキ
丸ナスが売っていれば買ってステーキを作る。ジューシーで美...
豆腐と豚バラのスープ煮
絹ごし豆腐を使ったさっぱりとした味のスープ。 ...
豚ばら肉豆腐
すき焼きよりはあっさりとした味で飽きがこない。豆腐は手で...
かき揚げ丼
かきあげリングを使って作る。材料は若干少なめでもちょうど...
ぜんざい
圧力鍋を使って作る。甘さを控えめに作っておき、後から砂糖...
えのき入りのつくね焼き
酒のつまみなどにも良く合う。からしや大根おろしなどをつけ...
鍋蒸しなす
ルクルーゼを使った蒸し料理。酸味が効いていてあっさりした...
ナスの甘味噌常備菜
弁当用の常備菜にとても美味しい。たくさん作っておくといつ...
日々の献立を記録していくためのブログです。
ネットや本の情報等を参考にしながら見よう見まねで作っているので、オリジナルのレシピ等はありません。
