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daily cooking report|dishlog|スパゲッティ・プッタネスカ

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材料

2人分
 
スパゲッティ
200g
トマトソース(作り置き)
1カップ
アンチョビ
2枚
黒オリーブ(種の無いもの)
10個
にんにくのみじん切り
1かけ分
ケッパーのみじん切り
小さじ2
赤ワイン
大さじ2
パセリ
適量
塩・こしょう
適量
オリーブ油
大さじ2

レシピ

1
スパゲッティ(200g)をゆで始める。
2
フライパンにオリーブ油(大さじ2)を熱し、にんにく(1かけ)とアンチョビ(2枚)、ケッパー(小さじ2)を加えて炒める。
3
赤ワイン(大さじ2)を振り入れ、黒オリーブ(10個)とトマトソース(200cc)を加える。
4
一煮立ちしたら塩・こしょうで味を整える。
5
スパゲッティがゆで上がったら、お湯を切りオリーブ油大さじ1をまぶしておく。
6
スパゲッティを器に盛り、ソースをかけ、パセリを散らせて完成。

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