スパゲッティ・プッタネスカ
アンチョビと黒オリーブを使ったトマトソースのパスタ。少しクセのある大人向けの味。
2015年8月21日更新
daily cooking report｜dishlog
- 2人分
- スパゲッティ
- 200g
- トマトソース（作り置き）
- 1カップ
- アンチョビ
- 2枚
- 黒オリーブ（種の無いもの）
- 10個
- にんにくのみじん切り
- 1かけ分
- ケッパーのみじん切り
- 小さじ2
- 赤ワイン
- 大さじ2
- パセリ
- 適量
- 塩・こしょう
- 適量
- オリーブ油
- 大さじ2
- 1
- スパゲッティ（200g）をゆで始める。
- 2
- フライパンにオリーブ油（大さじ2）を熱し、にんにく（1かけ）とアンチョビ（2枚）、ケッパー（小さじ2）を加えて炒める。
- 3
- 赤ワイン（大さじ2）を振り入れ、黒オリーブ（10個）とトマトソース（200cc）を加える。
- 4
- 一煮立ちしたら塩・こしょうで味を整える。
- 5
- スパゲッティがゆで上がったら、お湯を切りオリーブ油大さじ1をまぶしておく。
- 6
- スパゲッティを器に盛り、ソースをかけ、パセリを散らせて完成。
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