daily cooking report｜dishlog
- 2人分
- 豚ひき肉
- 150g
- 下味調味料
- カレー粉
- 小さじ1.5
- 酒
- 大さじ1
- じゃがいも
- 2個
- 塩麹
- 大さじ1
- みりん
- 大さじ1
- 水
- 100cc
- 片栗粉
- 小さじ1
- 1
- 豚ひき肉に下味調味料を加えて混ぜておく。
- 2
- 鍋にひき肉を入れて中火で加熱する。
- 3
- 肉の色が変わってきたら水、塩麹、みりん、じゃがいもを加える。
- 4
- 沸騰したら落としぶたをして10分程度弱火で煮込む。
- 5
- 水溶き片栗粉を加えてとろみがついたら火を止める。
- 6
- 器に盛って完成。
回鍋肉 （ホイコーロー）
肉とお野菜を別に焼くのが美味しかった。肉側に出しをいれる...
豆乳そうめん
柔らかい味の夏向けそうめん。ラー油を少し加えると色味も増...
ガーリックチキンとフレッシュトマトソース
鶏肉の香ばしさとトマトの酸味が食欲を刺激します。夏向きの...
焼きそば
市販の焼きそばソースで作る。最近はもっぱら弁当のおかず用...
きつね卵のおでん風
卵を薄揚げに包むというちょっと変わった料理。卵は半熟程度...
いわしのつみれ汁
フードプロセッサーが必要な料理。我が家にはなかったのです...
かにすき
良くも悪くもカニの質で決まってしまう料理なので、できれば...
ミニほたての煮物
弁当のおかず用に作る。具材を取り出して煮汁だけを煮詰めて...
蒸し鶏の葱油ソースがけ
葱油の塩味がポイント。ビールにも合う夏のメニュー。 ...
野菜炒め
いろいろな野菜が余っている時に簡単に作れるレシピ。味も食...
水菜とえのきの梅風味豚肉巻き
水菜とえのきを豚肉で巻いて焼く。野菜は真ん中で切り落とし...
黒糖サーターアンダーギー
沖縄では定番のお菓子。市販のサーターアンダーギーミックス...
ロールキャベツ（洋風）
我が家の定番メニュー。肉だねの中にモッツァレラチーズを入...
魯肉飯（るーろーふぁん）
台湾の代表的な料理。八角の香りがまさに台湾、という感じ。...
空芯菜（くうしんさい）炒め
おかずにも酒のつまみにもなる万能レシピ。中華料理の副菜に...
豚のしょうが焼き
以前は夕食のメインの一品だったのだけど、今はお弁当のおか...
ソーキそば（沖縄そば）
沖縄の代表的な麺料理。ソーキ（豚のあばら肉。スペアリブ）...
カボチャとアンチョビのソテー
主にお弁当のおかずとして良く作る一品。カボチャの甘みとア...
里いもと鶏そぼろのとろみ煮
しょうゆベースの優しい味。里いもは塩でもんでぬめりを取る...
チーズリゾット
簡単に作れるチーズリゾット。洋風の雑炊を食べたい時はこれ...
せんべい汁
青森の郷土料理らしい。専用のせんべいはこちらで購入出来る...
ラフテー
圧力鍋でつくる時間短縮レシピ。一晩寝かせると味が染みてよ...
なすそうめん
いりこだしを使うところがポイント。具だくさんなのでそうめ...
鶏手羽と大根の塩麹煮
圧力鍋で作る鶏の塩麹煮。シンプルながら実にコクのある味。...
きのこ焼きそば
干しきのこを大量に作って冷凍しておいたものを具材として使...
日々の献立を記録していくためのブログです。
ネットや本の情報等を参考にしながら見よう見まねで作っているので、オリジナルのレシピ等はありません。
