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じゃがいもとひき肉のカレー煮

じゃがいもとひき肉のカレー煮

塩麹とカレー粉で味つけ。弁当のおかず用に重宝している。じゃがいもは水につけてアクをしっかり取ること。

2015年11月11日更新

材料・作り方

材料

2人分
 
豚ひき肉
150g
下味調味料
 
カレー粉
小さじ1.5
大さじ1
じゃがいも
2個
塩麹
大さじ1
みりん
大さじ1
100cc
片栗粉
小さじ1

レシピ

1
豚ひき肉に下味調味料を加えて混ぜておく。
2
鍋にひき肉を入れて中火で加熱する。
3
肉の色が変わってきたら水、塩麹、みりん、じゃがいもを加える。
4
沸騰したら落としぶたをして10分程度弱火で煮込む。
5
水溶き片栗粉を加えてとろみがついたら火を止める。
6
器に盛って完成。

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