肉とお野菜を別に焼くのが美味しかった。肉側に出しをいれる...
たらにしっかりと下味をつけておくと味がボケなくて済む。...
炒めたキャベツに卵を乗せてトースターで焼く。好みでしょう...
仕上げのパルメザンチーズがポイント。コクが増すので、惜し...
台湾の代表的な料理。八角の香りがまさに台湾、という感じ。...
牛すじの下茹でには圧力鍋を使った方が良いかも。ねぎはたっ...
カボチャと一緒に焼くと栄養のバランスも良く彩りも鮮やか。...
大阪の定食屋「千とせ」の名物料理。肉うどんからうどん玉を...
カップ状にしたトマトに肉を詰めてオーブンで焼く料理。...
東北地方の名物である餅菓子。最初は餅の硬さが良くわからな...
あんかけうどんの事を京都では「たぬきうどん」と呼ぶ。寒い...
関東風のゆで卵をくずして作るサンドイッチ。きゅうりには塩...
夕食にも弁当のおかずにもなる便利なメニュー。 余った肉だ...
肉を包むこと(薄力粉、たまご、パン粉)を2回繰り返すと美...
すでに切ってあるものを買わずに、ブロックを購入すること。...
片栗粉をかけたたまねぎをたくさん使う焼売。冷凍して保存し...
かきは大根おろしで洗うと汚れが良く落ちるそう。大根がなけ...
刻んだ福神漬けを混ぜ込む変わったドライカレー。ルーを使う...
市販のルーを使う。とにかく材料を煮込むだけなので簡単でよ...
あまり煮込み過ぎると風味が落ちる(焦げる)ので、具材に熱...
関西風のたまごがたっぷり入ったサンドイッチ。うちでは10...
マッシュルームがたくさん余っている場合はこれをつくると美...
塩を振って臭みを取るひと手間をかけること。しょうゆにカレ...
調味料を入れるタイミングについてはきちんと順番を守ること...
圧力鍋でつくる時間短縮レシピ。一晩寝かせると味が染みてよ...
日々の献立を記録していくためのブログです。
ネットや本の情報等を参考にしながら見よう見まねで作っているので、オリジナルのレシピ等はありません。