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daily cooking report|dishlog|スパゲッティ・カルボナーラ

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材料

2人分
 
スパゲッティ
200g
ベーコン(塊のもの)
70g
2個
にんにく
1かけ
生クリーム
1/2カップ
パルメザンチーズ
大さじ2
オリーブ油
大さじ1
黒こしょう
適量

レシピ

1
スパゲッティをゆで始める。
2
にんにくはみじん切りにする。ベーコンは7mmの棒状に切っておく。
3
フライパンにオリーブ油(大さじ1)とにんにく(1かけ)を入れて弱火で炒める。
4
香りが立って来たらベーコン(70g)を加え、さらに炒める。
5
ベーコンがカリカリになってきたら黒こしょうを振り、生クリーム(1/2カップ)を加えて弱火で1分程度煮詰めて火を止める。
6
ゆで上がったスパゲッティ(200g)を加えて混ぜる。
7
卵2個を加え(割ほぐす必要なし)、ほぐしながら予熱で卵を固める。
8
卵が生っぽい時は弱火で加熱しながら混ぜる。
9
塩少々を振る。パルメザンチーズ(大さじ2)を加えて混ぜ、器に盛って完成。

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