daily cooking report｜dishlog
- 2人分
- スパゲッティ
- 200g
- ベーコン（塊のもの）
- 70g
- 卵
- 2個
- にんにく
- 1かけ
- 生クリーム
- 1/2カップ
- パルメザンチーズ
- 大さじ2
- オリーブ油
- 大さじ1
- 黒こしょう
- 適量
- 1
- スパゲッティをゆで始める。
- 2
- にんにくはみじん切りにする。ベーコンは7mmの棒状に切っておく。
- 3
- フライパンにオリーブ油（大さじ1）とにんにく（1かけ）を入れて弱火で炒める。
- 4
- 香りが立って来たらベーコン（70g）を加え、さらに炒める。
- 5
- ベーコンがカリカリになってきたら黒こしょうを振り、生クリーム（1/2カップ）を加えて弱火で1分程度煮詰めて火を止める。
- 6
- ゆで上がったスパゲッティ（200g）を加えて混ぜる。
- 7
- 卵2個を加え（割ほぐす必要なし）、ほぐしながら予熱で卵を固める。
- 8
- 卵が生っぽい時は弱火で加熱しながら混ぜる。
- 9
- 塩少々を振る。パルメザンチーズ（大さじ2）を加えて混ぜ、器に盛って完成。
new
回鍋肉 （ホイコーロー）
肉とお野菜を別に焼くのが美味しかった。肉側に出しをいれる...
すだちの常夜鍋
あっさりしていて食べやすい鍋料理。すだちは煮込みすぎると...
野菜のキーマカレー
レンジだけで作る珍しいカレーレシピ。野菜の味がしっかりと...
塩麹豚の焼うどん
豚肉を塩麹煮漬け込んで作る塩味の焼うどん。ねぎはごま油を...
鶏飯（けいはん）
奄美大島の郷土料理。初体験はカフェ・アンデパンダンのラン...
エッグベーカーを使った半熟卵
島根県玉湯町の湯町窯で作られている器を使って作る。焦がし...
ほうれん草と温泉卵のパスタ
シンプルなアンチョビベースのパスタの上に温泉卵を落として...
にしんそば
大晦日に年越しそば用に作ったもの。材料はほぼ市販のもの。...
チヂミ
市販の粉と野菜で作った。おかず、と言うよりもおやつに近い...
さばの味噌煮
圧力鍋を使用。生臭さを取るために熱湯をしっかりとかけるこ...
ポトフ
ベーコンとソーセージ、キャベツでじっくりと煮込む冬の定番...
いちごのロールケーキ
スポンジの焼き加減が難しく、レシピ通りに焼いたら失敗して...
まるごと玉ねぎのスープ
玉ねぎを丸ごと使った豪快なスープ。かなり甘い味になるので...
そばめし
ジャンクフード感まる出しのB級グルメ。今は簡単に作れるセ...
蒸し鶏のタルタルソースがけ
圧力鍋で蒸した鶏を使ったレシピ。タルタルソースには刻んだ...
牛すじカレー
ひゅうがカレーをベースにして牛すじカレーを作ってみた。牛...
豚肩ロースと塩麹のホットサンド
ホットサンドメーカーで作るレシピ。塩麹で漬け込んだ豚肉を...
シーフードカレー
ハウスの「海の幸カレー＜中辛＞」を使う。魚介類はルー付属...
タモリカレー
ほぼ日の「カレー部例会」で発表されたタモリ直伝のカレーレ...
プリン・アラモード
プリンはオーブンによって加熱時間の調整が必要。短いとゆる...
鶏ささみの梅しそロールカツ
鶏のささみを平たくのばして大葉と梅を巻いた揚げもの。弁当...
四川風麻婆豆腐
花椒（ホアジャオ）や豆板醤（とうばんじゃん）、豆鼓醤（と...
中華丼
具材が多いので手間がかかる分、味はしっかりと美味しい。干...
かにすき
良くも悪くもカニの質で決まってしまう料理なので、できれば...
チーズリゾット
簡単に作れるチーズリゾット。洋風の雑炊を食べたい時はこれ...
日々の献立を記録していくためのブログです。
ネットや本の情報等を参考にしながら見よう見まねで作っているので、オリジナルのレシピ等はありません。
