daily cooking report｜dishlog
- 2人分
- パン耳
- 4枚分
- バター
- 10g×2
- お砂糖
- 大さじ1
- 1
- パンの耳は半分に切っておく。
- 2
- バターを10gずつ切り、フライパンで弱火で熱する。1つめのバターが溶けたらパンを加える。
- 3
- パンを焦がさないように熱し、さらにバター10gを加える。
- 4
- バターが全体に回ったら、砂糖大さじ1を加えて混ぜる。
- 5
- 味を見ながら全体にさらに砂糖を回してかけて完成。
回鍋肉 （ホイコーロー）
肉とお野菜を別に焼くのが美味しかった。肉側に出しをいれる...
海鮮あんかけ焼きそば
具材はシーフードミックスの冷凍を、麺は市販のものを使って...
ずんだ餅
東北地方の名物である餅菓子。最初は餅の硬さが良くわからな...
ココナッツミルク入りパンケーキ、ブルーベリー添え
メイプルシロップ＋バナナではなく、マスカルポーネとブルー...
回鍋肉（ホイコーロー）
中華料理の王道。一度豚肉を湯通しするところがポイント。...
ソーセージとブロッコリーのパスタ
ソーセージの塩味を生かしたパスタ。味付けは控えめに。...
カリフラワーと鮭のバター蒸し焼き
全体的に薄味なので少し強めの味付けをした方が良いかも。...
なすそうめん
いりこだしを使うところがポイント。具だくさんなのでそうめ...
卵と豚肉のピリカラ炒め
甘辛い味付けで食べやすい。春キャベツを使ってみたが、普通...
牛すじ大根
圧力鍋を使用。元々は小料理屋をやっていた人のレシピらしい...
カレー鍋
あまり煮込み過ぎると風味が落ちる（焦げる）ので、具材に熱...
きのこ焼きそば
干しきのこを大量に作って冷凍しておいたものを具材として使...
ペンネ・アラビアータ
最近は弁当のおかず用に作ることが多い。トマトの酸味と唐辛...
チヂミ
市販の粉と野菜で作った。おかず、と言うよりもおやつに近い...
水炊き
手羽元を圧力鍋で加圧してスープを作る冬の定番。締めは雑炊...
ココナッツミルク入りパンケーキ
小麦粉にココナッツミルクを加えて作る。市販のミックス粉を...
炸醤麺（ジャージャー麺）
甘辛い味が食欲をそそる夏の味。麺は乾麺を使うと美味しい。...
なすとソーセージのスープカリー
ハウス食品の「スープカリーの匠」を使用。素揚げした夏野菜...
牛肉とトマトの塩麹炒め
弁当のおかずに大活躍。オイスターソースと塩麹の風味とプチ...
酸辣湯（サンラータン）
辛みと酸味の利いた中華スープ。具も多いのでおかずにしても...
ビーフストロガロフ
ロシアの有名料理。赤ワインもデミグラスソースも不要。簡単...
かきあげ丼
市販の天ぷら粉を使うと手間がかからない。揚げる時にうまく...
ズッキーニのペペロンチーノ
あっさりして飽きのこない味。ズッキーニの焼き目はしっかり...
お好み焼き（豚モダン）
関西人なので無性に食べたくなる時がある。生地の量は少なめ...
芋煮
山形県の名物芋煮。大きな鍋で大量に作る方が本当は美味しい...
日々の献立を記録していくためのブログです。
ネットや本の情報等を参考にしながら見よう見まねで作っているので、オリジナルのレシピ等はありません。
