daily cooking report｜dishlog
- 2人分
- 豚の角煮（煮卵）
- 適量
- ごはん
- 丼2杯分
- 糸唐辛子
- 適量
- 白ねぎ
- 10cm
- 長ねぎ
- 1本
- 1
- あらかじめ作り置きした豚の角煮を汁ごと温める。
- 2
- 煮卵は縦に半分に切っておく。
- 3
- 白ねぎは縦に半分の深さまで包丁を入れ、薄皮を1枚ずつはいで千切りにして水につけておく。
- 4
- 長ねぎは小口切りにしておく。
- 5
- 丼にご飯を盛り、角煮、白髪ねぎ、糸唐辛子、長ねぎを乗せて完成。
回鍋肉 （ホイコーロー）
肉とお野菜を別に焼くのが美味しかった。肉側に出しをいれる...
青椒肉絲（チンジャオロースー）
牛肉とたけのこ、ピーマンを使用して作る本格的な青椒肉絲。...
ナスと豚バラ肉のさっぱりバタポン炒め
相変わらず茄子と豚肉は良く合う。大根おろしがかかっている...
さんまの塩焼き
塩を振って臭みを取るひと手間をかけること。しょうゆにカレ...
いわしのつみれ汁
フードプロセッサーが必要な料理。我が家にはなかったのです...
白菜と豚バラ肉のしょうが炒め
弁当用のおかずに使う。もともとは丼用のおかずみたいだけど...
お好み焼き（豚モダン）
関西人なので無性に食べたくなる時がある。生地の量は少なめ...
高菜チャーハン
高菜とじゃこで炒めるシンプルなチャーハン。紅しょうがを添...
豚キムチ鍋
鶏ガラスープの出汁にキムチで味付け。締めにインスタントラ...
水炊き
手羽元を圧力鍋で加圧してスープを作る冬の定番。締めは雑炊...
豚にら玉
塩こしょうで味付けするシンプルな料理。ニラにあまり火を通...
鶏のにんにくソテー
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豆乳そうめん
柔らかい味の夏向けそうめん。ラー油を少し加えると色味も増...
里芋と豚肉の照り焼き
豚肉と里芋を甘辛く炒めたもの。弁当のおかずに最適。ねぎを...
卵とほうれん草とコンビーフのホットサンド
ホットサンドメーカーで作るレシピ。ほうれん草はあらかじめ...
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トマト入り麻婆豆腐
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オムライス
テレビで観た洋食屋「たいめいけん」のレシピを参考にした作...
しめじと鮭のホイル焼き
生鮭を買った時に良く作るレシピ。ホイルで包んでオーブンに...
ゴーヤチャンプルー
沖縄の定番料理。だしを加えると汁気が出て食べやすくなる。...
青梗菜と豚肉の薄味煮
薄味ながら昆布の出汁が効いて深みのある煮物。アクはしっか...
鶏ひき肉と豆腐のハンバーグ
あっさりとした味の鶏肉ハンバーグ。焼くときに崩れやすいの...
じゃがいもとひき肉のカレー煮
塩麹とカレー粉で味つけ。弁当のおかず用に重宝している。じ...
汁ビーフン
ケンミンの即席汁ビーフンを使う。インスタントラーメンより...
きのこのクリームソースペンネ
ペンネは下ゆでの時に塩をしっかり入れておくこと。...
日々の献立を記録していくためのブログです。
ネットや本の情報等を参考にしながら見よう見まねで作っているので、オリジナルのレシピ等はありません。
