daily cooking report｜dishlog
- 2人分
- 豚の角煮（煮卵）
- 適量
- ごはん
- 丼2杯分
- 糸唐辛子
- 適量
- 白ねぎ
- 10cm
- 長ねぎ
- 1本
- 1
- あらかじめ作り置きした豚の角煮を汁ごと温める。
- 2
- 煮卵は縦に半分に切っておく。
- 3
- 白ねぎは縦に半分の深さまで包丁を入れ、薄皮を1枚ずつはいで千切りにして水につけておく。
- 4
- 長ねぎは小口切りにしておく。
- 5
- 丼にご飯を盛り、角煮、白髪ねぎ、糸唐辛子、長ねぎを乗せて完成。
回鍋肉 （ホイコーロー）
肉とお野菜を別に焼くのが美味しかった。肉側に出しをいれる...
ホルモン焼うどん
兵庫県佐用町および岡山県美作地方のB級グルメらしい。ホル...
塩麹の唐揚げ
塩麹に漬け込んで30分ほど置いておくと鶏肉が柔らかくなる...
鶏の唐揚げオーロラソースあえ
玉ねぎ、トマトケチャップ、マヨネーズで作る甘口のソース。...
中華丼
具材が多いので手間がかかる分、味はしっかりと美味しい。干...
冷麺（手作りチャーシュー乗せ）
自家製チャーシューを乗せてみた。近所の中華料理屋を真似て...
しめじと牛肉の山椒炒め
牛肉を山椒の佃煮で炒めたもの。弁当のおかずにも最適。佃煮...
生春巻き
えびは新鮮なものを使用すること。ライスペーパーの下部を少...
キャベツと卵のチーズグラタン
炒めたキャベツに卵を乗せてトースターで焼く。好みでしょう...
いわしのつみれ汁
フードプロセッサーが必要な料理。我が家にはなかったのです...
スパゲッティ・ミートソース
野菜の甘みだけで味付けするのでまろやかな味。パルメザンチ...
カレーうどん
カレールウから自作する本格レシピ。好みで温泉卵を乗せても...
牛肉ときのこのオムハヤシ
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卵と豚肉のピリカラ炒め
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納豆オムレツ
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フレンチトースト
休日の朝食に作る定番料理。メイプルシロップやマスカルポー...
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ずんだ餅
東北地方の名物である餅菓子。最初は餅の硬さが良くわからな...
豚キムチ鍋
鶏ガラスープの出汁にキムチで味付け。締めにインスタントラ...
回鍋肉（ホイコーロー）
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しじみの味噌汁
しじみを水で砂出ししてから料理すること。出汁は赤味噌がお...
豚肉の塩焼き梅じょうゆかけ
みょうがと梅の酸味が涼しげな夏のメニュー。さっぱりしたも...
水餃子（ぎょうざ）
餃子とほうれん草は一緒にゆでるとほうれん草の味が移ってし...
チャーシュー丼
自作のチャーシューを使った丼もの。好みでマヨネーズをかけ...
ゼナ入り焼き餃子（ぎょうざ）
蔓餃苑というお店（？）の有名なメニューらしい。ゼナキング...
日々の献立を記録していくためのブログです。
ネットや本の情報等を参考にしながら見よう見まねで作っているので、オリジナルのレシピ等はありません。
