daily cooking report｜dishlog
- 2人分
- ほうれん草
- 3〜4本
- たまねぎ
- 1/4
- ベーコン
- 1パック
- 牛乳
- 600cc（3カップ）
- だし
- 水
- 2.5カップ
- コンソメキューブ
- 1個
- バター
- 20g
- こしょう
- 適量
- 塩
- 適量
- 1
- ほうれん草はお湯で2分ほど熱する。水で冷やし、3〜4cmに切る。
- 2
- <ベーコン（1袋）は1cm幅に切っておく。ためねぎ（1/4）は薄切りにしておく。
- 3
- 鍋を弱火で温め、バター（20g）を加えて焦げないように溶かす。
- 4
- たまねぎ（1/4）を加えて焦がさないように炒めていく。
- 5
- 茹でたほうれん草とベーコンを加えて、こしょうで味付けをする。
- 6
- だしを加えて、中火で沸騰するまで煮る。
- 7
- 沸騰したら弱火にして3〜4分煮る。
- 8
- 最後に牛乳を加える。温まったら塩こしょうを適量加えて、味を調整する。
回鍋肉 （ホイコーロー）
肉とお野菜を別に焼くのが美味しかった。肉側に出しをいれる...
和風おろしハンバーグ
和風ハンバーグの定番。あっさりとしたハンバーグを食べたい...
すき焼き
関西人なので本来であれば砂糖としょうゆで作るのが筋なのだ...
にらたまあんかけ
卵にマヨネーズを加えてコクを出す。中華料理の副菜に。 ...
煮込みハンバーグ
柔らかめのハンバーグをトマトソースで煮込む。フライパン一...
豚にら玉
塩こしょうで味付けするシンプルな料理。ニラにあまり火を通...
たけのことさやえんどうのペペロンチーノ
たけのこの水煮とさやえんどうを使った春野菜パスタ。カニか...
味噌煮込みうどん
八丁味噌と干ししいたけの戻し汁を使った、コクのあるだしで...
しじみの味噌汁
しじみを水で砂出ししてから料理すること。出汁は赤味噌がお...
ソーセージとブロッコリーのパスタ
ソーセージの塩味を生かしたパスタ。味付けは控えめに。...
豚肉とたまねぎの一口揚げ
豚肉は中まで火が通るようにしっかりと揚げること。ししとう...
鶏肉のきのこ汁
干しきのこを大量に作って冷凍しておいたものを具材として使...
和風明太子スパゲッティ
市販のゆずドレッシングを使う。手軽でしかも美味しい。かつ...
あじフライ
新鮮なあじだと本当に美味しい。人によっては何をかけるか好...
牛すじカレー
ひゅうがカレーをベースにして牛すじカレーを作ってみた。牛...
鍋蒸しなす
ルクルーゼを使った蒸し料理。酸味が効いていてあっさりした...
厚揚げのマヨ照り焼き
弁当のおかず用。強火で炒めて照りを出すのがコツ。 ...
BLTサンドイッチ
パンは8〜10枚切りのものを使う。ベーコンはこんがりと焼...
じゃがいもとソーセージのソテー
塩麹を使った弁当おかずの定番。カレー粉を少し加えると美味...
カレー蒸し
作っておいたカレーでつくる。カレーは何に使っても美味しく...
鶏の辛みピ−ナッツ炒め
ピリ辛でビールにも良く合う炒めもの。ご飯のおかずに、おつ...
冷麺（手作りチャーシュー乗せ）
自家製チャーシューを乗せてみた。近所の中華料理屋を真似て...
塩麹豚の焼うどん
豚肉を塩麹煮漬け込んで作る塩味の焼うどん。ねぎはごま油を...
カボチャとアンチョビのソテー
主にお弁当のおかずとして良く作る一品。カボチャの甘みとア...
カキフライ
牡蠣は一度にたくさん揚げないこと。また揚げている最中はあ...
日々の献立を記録していくためのブログです。
ネットや本の情報等を参考にしながら見よう見まねで作っているので、オリジナルのレシピ等はありません。
