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牛乳とほうれん草のスープ

牛乳とほうれん草のスープ

簡単にできる。味もそれほど濃厚ではないため、作っておいていろいろな料理に出しても良い。

2017年8月27日更新

材料・作り方

材料

2人分
 
ほうれん草
3〜4本
たまねぎ
1/4
ベーコン
1パック
牛乳
600cc(3カップ)
だし
 
2.5カップ
コンソメキューブ
1個
バター
20g
こしょう
適量
適量

レシピ

1
ほうれん草はお湯で2分ほど熱する。水で冷やし、3〜4cmに切る。
2
<ベーコン(1袋)は1cm幅に切っておく。ためねぎ(1/4)は薄切りにしておく。
3
鍋を弱火で温め、バター(20g)を加えて焦げないように溶かす。
4
たまねぎ(1/4)を加えて焦がさないように炒めていく。
5
茹でたほうれん草とベーコンを加えて、こしょうで味付けをする。
6
だしを加えて、中火で沸騰するまで煮る。
7
沸騰したら弱火にして3〜4分煮る。
8
最後に牛乳を加える。温まったら塩こしょうを適量加えて、味を調整する。

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