daily cooking report｜dishlog
- 2人分
- カリフラワー
- 1/2株
- 生鮭の切り身
- 2切れ
- 下味調味料
- 塩
- 少々
- 白ワイン
- 大さじ1/2
- 小麦粉
- 大さじ1
- 生しいたけ
- 4個
- にんにく
- 1かけ
- バター
- 大さじ1/2
- スープ
- 水
- 1/4カップ
- 塩
- 少々
- バター
- 5g
- 1
- カリフラワー（1/2株）は小房に分ける。生しいたけ（4個）は縦4つにわける。にんにく（1かけ）は薄切りにする。
- 2
- 生鮭（2切れ）は3つのそぎ切りにし、下味調味料をまぶす。
- 3
- フライパンにサラダ油大さじ1/2とバター（大さじ1/2）を入れて中火にかける。
- 4
- 鮭を並べて両面に軽く焼き色をつける。
- 5
- 鮭を中央に寄せてまわりにカリフラワー、しいたけ、にんにくを加え、スープを全体に散らす。
- 6
- ふたをして中火で煮立て、弱火にして12分ほど蒸し焼きにする。
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