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daily cooking report|dishlog|カリフラワーと鮭のバター蒸し焼き

daily cooking report|dishlog

材料

2人分
 
カリフラワー
1/2株
生鮭の切り身
2切れ
下味調味料
 
少々
白ワイン
大さじ1/2
小麦粉
大さじ1
生しいたけ
4個
にんにく
1かけ
バター
大さじ1/2
スープ
 
1/4カップ
少々
バター
5g

レシピ

1
カリフラワー(1/2株)は小房に分ける。生しいたけ(4個)は縦4つにわける。にんにく(1かけ)は薄切りにする。
2
生鮭(2切れ)は3つのそぎ切りにし、下味調味料をまぶす。
3
フライパンにサラダ油大さじ1/2とバター(大さじ1/2)を入れて中火にかける。
4
鮭を並べて両面に軽く焼き色をつける。
5
鮭を中央に寄せてまわりにカリフラワー、しいたけ、にんにくを加え、スープを全体に散らす。
6
ふたをして中火で煮立て、弱火にして12分ほど蒸し焼きにする。

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