daily cooking report｜dishlog
- 2人分
- 鴨肉(冷凍)
- 170g
- 白菜
- 1/8本
- 大根
- 1/2本
- 水菜
- 1/2束
- えのき
- 1/2袋
- しめじ
- 1/2袋
- 長ネギ
- 1/2本
- 蕎麦（食後用）
- 2人分
- だし汁
- 薄口醤油(白だし)
- 適量
- だし
- 1000cc〜1500cc
- みりん
- 大さじ1
- 1
- 野菜はそれぞれ切っておく。
- 2
- 大根はピーラーで薄切りにしておく。
- 3
- 鍋にだし汁（1リッター〜1.5リッター）を加え、薄醤油（好みの量で）とみりん（大さじ1）で味をつける。
- 4
- 野菜を先に煮込み、鴨肉を後にするほうが良いかも。
- 5
- 食べ終わりになると蕎麦を加え、だしと一緒に食べる。
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