daily cooking report｜dishlog
- 2人分
- 鴨肉(冷凍)
- 170g
- 白菜
- 1/8本
- 大根
- 1/2本
- 水菜
- 1/2束
- えのき
- 1/2袋
- しめじ
- 1/2袋
- 長ネギ
- 1/2本
- 蕎麦（食後用）
- 2人分
- だし汁
- 薄口醤油(白だし)
- 適量
- だし
- 1000cc〜1500cc
- みりん
- 大さじ1
- 1
- 野菜はそれぞれ切っておく。
- 2
- 大根はピーラーで薄切りにしておく。
- 3
- 鍋にだし汁（1リッター〜1.5リッター）を加え、薄醤油（好みの量で）とみりん（大さじ1）で味をつける。
- 4
- 野菜を先に煮込み、鴨肉を後にするほうが良いかも。
- 5
- 食べ終わりになると蕎麦を加え、だしと一緒に食べる。
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日々の献立を記録していくためのブログです。
ネットや本の情報等を参考にしながら見よう見まねで作っているので、オリジナルのレシピ等はありません。
