daily cooking report|dishlog

材料

2人分
 
鴨肉(冷凍)
170g
白菜
1/8本
大根
1/2本
水菜
1/2束
えのき
1/2袋
しめじ
1/2袋
長ネギ
1/2本
蕎麦(食後用)
2人分
だし汁
 
薄口醤油(白だし)
適量
だし
1000cc〜1500cc
みりん
大さじ1

レシピ

1
野菜はそれぞれ切っておく。
2
大根はピーラーで薄切りにしておく。
3
鍋にだし汁(1リッター〜1.5リッター)を加え、薄醤油(好みの量で)とみりん(大さじ1)で味をつける。
4
野菜を先に煮込み、鴨肉を後にするほうが良いかも。
5
食べ終わりになると蕎麦を加え、だしと一緒に食べる。

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