daily cooking report｜dishlog
- 2人分
- かき（加熱用）
- 1パック
- 大根おろし
- 適量
- 片栗粉
- 適量
- 調理酒
- 適量
- ごはん
- 茶碗1.5杯程度
- かつおだし
- 1〜2カップ
- 薄口しょうゆ
- 小さじ1
- しょうがの絞り汁
- 1かけ分程度
- ねぎの小口切り
- 適量
- 1
- かきを洗う。大根おろし、もしくは片栗粉でよくもみ洗う。その後水ですすぎ、水気を切っておく。
- 2
- 鍋にかきを入れ、ひたひたの酒を加えて火にかける。
- 3
- 一煮立ちさせたら酒から出し、1.5cm程度の大きさに切る。
- 4
- 煮込んだ酒にかつおだしを加え、ご飯を入れて弱火で煮込む。
- 5
- かきを加え、鍋にしょうがの絞り汁を加える。味を見ながら薄口しょうゆを加える。（入れ過ぎに注意）
- 6
- 器に盛り、ねぎの小口切りを乗せて完成。
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日々の献立を記録していくためのブログです。
ネットや本の情報等を参考にしながら見よう見まねで作っているので、オリジナルのレシピ等はありません。
