ポトフ
ベーコンとソーセージ、キャベツでじっくりと煮込む冬の定番。ホーローの器などに入れて冷蔵しておけば4〜5日は持つ。
2015年11月11日更新
daily cooking report｜dishlog
- 2人分
- キャベツ
- 1/2玉
- ソーセージ
- 4本
- ベーコン（ブロック）
- 1袋
- 水
- 800ml
- ブーケガルニ（市販）
- 1袋
- コンソメ（固形）
- 1個
- 塩
- 適量
- 黒こしょう
- 適量
- 1
- キャベツは1/8のくし切りにする。芯の部分は切り落としておく。
- 2
- ベーコンブロックは1cm幅に切り、3等分にする。
- 3
- ルクルーゼ鍋にキャベツ、ソーセージ、ベーコンを加えて水を入れる。
- 4
- ブーケガルニとコンソメを加えて火にかける。
- 5
- 煮立ったら落し蓋をし、弱火で15分煮込む。
- 6
- 塩こしょうで味を整え、完成。
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