daily cooking report｜dishlog
- 2人分
- 丸ナス
- 1個
- チーズ
- 適量
- にんにく
- 1かけ
- 小麦粉
- 適量
- 塩こしょう
- 適量
- 1
- 丸ナスは1.5cmに切り、10分ほど水につけておく。
- 2
- キッチンペーパーでふき、塩こしょうを両側にふる。
- 3
- チーズを上に乗せてフライパンに油を熱してナスをふたをして焼く。
- 4
- ナスが柔らかく焼け、チーズが溶けてきたら完成。
回鍋肉 （ホイコーロー）
肉とお野菜を別に焼くのが美味しかった。肉側に出しをいれる...
豆ごはん
グリーンピースはさや付きのものを買って、手で豆を取り出す...
白菜と豚バラ肉のしょうが炒め
弁当用のおかずに使う。もともとは丼用のおかずみたいだけど...
エッグベーカーを使った半熟卵
島根県玉湯町の湯町窯で作られている器を使って作る。焦がし...
野菜炒め
いろいろな野菜が余っている時に簡単に作れるレシピ。味も食...
かき揚げ丼
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細かく切った蛸とセロリが良く合う。スパゲッティは少し少な...
青椒肉絲（チンジャオロースー）
牛肉とたけのこ、ピーマンを使用して作る本格的な青椒肉絲。...
じゃじゃ麺風うどん
肉味噌のコクときゅうりの酸味がマッチしていて美味しい。し...
牛肉とにんにくの焼き飯
見た目も味付けも「男の料理」という感じがする。ベタッとし...
ボロネーゼ（ミートソース）
自家製のトマトソースで作るミートソース。しいたけやたけの...
肉すい
大阪の定食屋「千とせ」の名物料理。肉うどんからうどん玉を...
完熟トマトのミートソース
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ロシア風ホットサンド
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きつね卵のおでん風
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ピッツアマルゲリータ
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チーズリゾット
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なすの揚げびたし
作り置き用のおかずとして重宝する。冷えても美味しいので、...
肉じゃが（豚じゃが）
豚肉は出来るだけ良い肉を使い、良く煮込むこと。前の日に作...
豚バラと昆布のラフテー
冷やしてから白くなった脂を取るとあっさりした味になる。昆...
えびのチリソース炒め
えびに皮をつけたまま調理する。出汁がそのまま使えて美味し...
シーフードカレー
ハウスの「海の幸カレー＜中辛＞」を使う。魚介類はルー付属...
日々の献立を記録していくためのブログです。
ネットや本の情報等を参考にしながら見よう見まねで作っているので、オリジナルのレシピ等はありません。
