daily cooking report｜dishlog
- 2人分
- 牛ばら肉
- 200g
- 水
- 600cc
- 日本酒
- 大さじ2
- みりん
- 大さじ1
- 白だし醤油
- 大さじ3
- 青ねぎ
- 2本
- 天かす
- 適量
- 1
- 鍋に水を沸騰させ、牛肉をゆでる。再沸騰したら取り出す。
- 2
- ねぎは5mmの斜め切りにしておく。
- 3
- 鍋に分量の水と日本酒（大さじ2）と牛肉を入れ、沸騰したら弱火にして10分程度煮込む。
- 4
- みりん（大さじ1）、白だし醤油（大さじ3）を加えて味をととのえる。ねぎを加える。
- 5
- 好みで天かすを入れて完成。柚子胡椒や七味をかけていただく。
回鍋肉 （ホイコーロー）
肉とお野菜を別に焼くのが美味しかった。肉側に出しをいれる...
せんべい汁
青森の郷土料理らしい。専用のせんべいはこちらで購入出来る...
まるごと玉ねぎのスープ
玉ねぎを丸ごと使った豪快なスープ。かなり甘い味になるので...
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干し白菜のスープ
白菜を天日で干して作る冬のスープ。冬の寒気と日差しにさら...
海鮮あんかけ焼きそば
具材はシーフードミックスの冷凍を、麺は市販のものを使って...
肉すい
大阪の定食屋「千とせ」の名物料理。肉うどんからうどん玉を...
フレンチトースト
休日の朝食に作る定番料理。メイプルシロップやマスカルポー...
にしんそば
大晦日に年越しそば用に作ったもの。材料はほぼ市販のもの。...
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市販の天ぷら専用粉を使って作った。お店のようにカラッと揚...
卵とほうれん草のホットサンド
ホットサンドメーカーで作るレシピ。あらかじめ溶き卵とほう...
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オイルサーディンのトースター焼き
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塩ラーメン（トマトと玉子のふわふわスクランブル＆バター）
たまごとトマトを使って作る具材を塩ラーメンにトッピング。...
トマト入り麻婆豆腐
トマトの酸味がさっぱりとする夏向けのレシピ。ごま油を効か...
塩麹の唐揚げ
塩麹に漬け込んで30分ほど置いておくと鶏肉が柔らかくなる...
スパゲッティ・ナポリタン
生クリームを加えると酸味が落ち着いてコクのある味になる。...
茶碗蒸し
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あんかけ炒飯
あんの味が濃いので、ご飯の方はほとんど味付けせずに作る。...
日々の献立を記録していくためのブログです。
ネットや本の情報等を参考にしながら見よう見まねで作っているので、オリジナルのレシピ等はありません。
