daily cooking report｜dishlog
- 2人分
- 牛ばら肉
- 200g
- 水
- 600cc
- 日本酒
- 大さじ2
- みりん
- 大さじ1
- 白だし醤油
- 大さじ3
- 青ねぎ
- 2本
- 天かす
- 適量
- 1
- 鍋に水を沸騰させ、牛肉をゆでる。再沸騰したら取り出す。
- 2
- ねぎは5mmの斜め切りにしておく。
- 3
- 鍋に分量の水と日本酒（大さじ2）と牛肉を入れ、沸騰したら弱火にして10分程度煮込む。
- 4
- みりん（大さじ1）、白だし醤油（大さじ3）を加えて味をととのえる。ねぎを加える。
- 5
- 好みで天かすを入れて完成。柚子胡椒や七味をかけていただく。
回鍋肉 （ホイコーロー）
肉とお野菜を別に焼くのが美味しかった。肉側に出しをいれる...
豆乳そうめん
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白菜と豚肉の重ね煮
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たけのこごはん
春の野菜たけのこ。いつもは生たけのこを買って調理していた...
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細かく切った蛸とセロリが良く合う。スパゲッティは少し少な...
チャーシュー丼
自作のチャーシューを使った丼もの。好みでマヨネーズをかけ...
焼きさばのマリネ
小学校の給食で良く食べた記憶がある。洋風だけど懐かしい味...
和風おろしハンバーグ
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豚肉のロール揚げ
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照り焼きチキン丼
ボリュームのある食事をしたい時に。下味をしっかりとつけて...
ソーキそば（沖縄そば）
沖縄の代表的な麺料理。ソーキ（豚のあばら肉。スペアリブ）...
オムライス
テレビで観た洋食屋「たいめいけん」のレシピを参考にした作...
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スパゲッティ・プッタネスカ
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塩ダレ青じそつくね
青紫蘇（青じそ）をたくさん使ったつくね。味はお酒向きの濃...
汁ビーフン
ケンミンの即席汁ビーフンを使う。インスタントラーメンより...
鶏肉のきのこ汁
干しきのこを大量に作って冷凍しておいたものを具材として使...
冷麺
夏の定番レシピ。麺とたれは市販のものを使用。...
キャベツと春雨のひき肉炒め
春雨を使った中華風の炒め物。少し濃いめの味付けなので、ビ...
日々の献立を記録していくためのブログです。
ネットや本の情報等を参考にしながら見よう見まねで作っているので、オリジナルのレシピ等はありません。
