うす味のお吸い物。たらの臭みをきちんと落としてから煮込む...
ぶりの照り焼きよりもこちらを作ることが増えてきた。塩麹で...
かぶの葉や水菜でも作ることができる。弁当のおかずにも。...
甘辛い味はビールのつまみに最高。ホルモンは入れすぎると食...
しらすを加えても美味しい。スパゲッティを加えてからは手早...
味付けはほぼ塩だけのとても胃にやさしい味。たまごはふんわ...
圧力鍋を使用。元々は小料理屋をやっていた人のレシピらしい...
グリーンピースはさや付きのものを買って、手で豆を取り出す...
豚肉を塩麹煮漬け込んで作る塩味の焼うどん。ねぎはごま油を...
熊本産の大和芋が手に入ったので作ってみた。長芋と違ってび...
お弁当のおかずにもなるので使い回しのきく一品。片栗粉の量...
おでんの中にうどんが入っているから「おどん」。松江の名物...
甘辛く炒めた豚肉を乗せた丼。豚肉は薄い方が美味しいかも。...
水菜としいたけをたっぷり入れて食べる。そうめんを加えると...
油そばというものを食べた事がないのだが、これは美味しい。...
ねぎを少し焦がすのがコツ。香ばしさが増す。 ...
塩を振って臭みを取るひと手間をかけること。しょうゆにカレ...
酒のつまみなどにも良く合う。からしや大根おろしなどをつけ...
ケンミンの即席汁ビーフンを使う。インスタントラーメンより...
弁当のおかずに作ったことはあっても、本格的なメニューとし...
市販の天ぷら粉を使うと手間がかからない。揚げる時にうまく...
こごみ、たらの芽など季節の山菜を使った天ぷら。天ぷら粉と...
さつまいもが余ったので作ってみた。弁当のおかずにちょうど...
かきは大根おろしで洗うと汚れが良く落ちるそう。大根がなけ...
圧力鍋を使って作る。甘さを控えめに作っておき、後から砂糖...
無調整豆乳をスープに使った鍋。見た目ほどクセがなく食べや...
豚の角煮を作った時の応用レシピ。白髪ねぎ、糸唐辛子、ねぎ...
塩味の白菜と「豚肉の重ね煮」に対してこちらはあんかけ風。...
白菜と豚肉を交互にはさんで鍋に敷き詰め煮込む、あっさり味...
だしに塩麹を加えた鍋。あっさりしているかと思えば意外と濃...
日々の献立を記録していくためのブログです。
ネットや本の情報等を参考にしながら見よう見まねで作っているので、オリジナルのレシピ等はありません。