daily cooking report｜dishlog
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回鍋肉 （ホイコーロー）
肉とお野菜を別に焼くのが美味しかった。肉側に出しをいれる...
ステーキ
数年に1回しか作らなくなったため、すっかり幻のメニューと...
肉だんごの甘酢あんかけ
夕食にも弁当のおかずにもなる便利なメニュー。 余った肉だ...
豚肉のロール揚げ
オクラを豚肉で包んで揚げる少し変わったメニュー。中身のチ...
バターシュガーラスク
余った食パンの端を冷凍しておけば、この料理に使えるので非...
魯肉飯（るーろーふぁん）
台湾の代表的な料理。八角の香りがまさに台湾、という感じ。...
ツナとたまねぎのホットサンド
ホットサンドメーカーで作るレシピ。ツナとたまねぎを眉ネー...
小松菜と厚揚げの中華炒め
オイスターソースで味付けする簡単な中華レシピ。厚揚げはも...
さわらの大葉焼き
さわらといえば京都では西京焼きが有名だけど、こちらは酸味...
天津飯
干し椎茸を使うと味にコクが出る。かに缶はたっぷりと使うこ...
鶏ささみのカレーチーズピカタ
ケチャップなどを添えて弁当のおかずに。焼きすぎには注意。...
かきぞうすい
かきは大根おろしで洗うと汚れが良く落ちるそう。大根がなけ...
チキンカレー
タンドリーチキンを前日に仕込んでおき、具材として使用する...
牛すじ大根
圧力鍋を使用。元々は小料理屋をやっていた人のレシピらしい...
ハッシュドビーフ
洋食の定番メニュー。ワインとマッシュルームを使ってコクを...
ピーマンとじゃこ炒め
弁当のおかず用に。じゃこは香ばしくなるまでよく炒めると美...
じゃがいもと豚肉のごま油炒め
ベタッとならないように作るのがコツ。じゃがいもは切ってか...
たまごサンド（関東風）
関東風のゆで卵をくずして作るサンドイッチ。きゅうりには塩...
カレー炒飯
刻んだ福神漬けを混ぜ込む変わったドライカレー。ルーを使う...
すだちの常夜鍋
あっさりしていて食べやすい鍋料理。すだちは煮込みすぎると...
汁ビーフン
ケンミンの即席汁ビーフンを使う。インスタントラーメンより...
さんまの塩焼き
塩を振って臭みを取るひと手間をかけること。しょうゆにカレ...
玉子焼き
弁当の定番メニュー。白だしに砂糖を加えるのがコツ。 ...
ホルモン焼うどん
兵庫県佐用町および岡山県美作地方のB級グルメらしい。ホル...
鶏ひき肉と豆腐のハンバーグ
あっさりとした味の鶏肉ハンバーグ。焼くときに崩れやすいの...
日々の献立を記録していくためのブログです。
ネットや本の情報等を参考にしながら見よう見まねで作っているので、オリジナルのレシピ等はありません。
