daily cooking report｜dishlog
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回鍋肉 （ホイコーロー）
肉とお野菜を別に焼くのが美味しかった。肉側に出しをいれる...
さわらの大葉焼き
さわらといえば京都では西京焼きが有名だけど、こちらは酸味...
ひし餅風ちらし寿司
ひなまつりの日に作ってみた。ほうれん草のアクが抜けていな...
麻婆なす
味付けは少し控えめにした方が美味しい。なすは油を吸うので...
鴨なんばうどん
COOP（生協）で売っている冷凍の鴨肉が美味しいので良く...
鶏となすの煮おろし
揚げた鶏むね肉と茄子を出汁で煮る。鶏肉にからしを塗るのが...
あさりのスープ
あっさりとしていて、あさりのコクもしっかり味わえるスープ...
プリン・アラモード
プリンはオーブンによって加熱時間の調整が必要。短いとゆる...
酸辣湯（サンラータン）
辛みと酸味の利いた中華スープ。具も多いのでおかずにしても...
ごまあえ冷やし中華
豚バラ肉の香味とごまの風味が食欲をそそる一品。冷やし中華...
豚にら玉
塩こしょうで味付けするシンプルな料理。ニラにあまり火を通...
ソーセージとブロッコリーのパスタ
ソーセージの塩味を生かしたパスタ。味付けは控えめに。...
カレー蒸し
作っておいたカレーでつくる。カレーは何に使っても美味しく...
しじみの味噌汁
しじみを水で砂出ししてから料理すること。出汁は赤味噌がお...
完熟トマトのミートソース
丸いトマトではなく、完熟トマトソースで十分。味もあっさり...
豚のしょうが焼き
以前は夕食のメインの一品だったのだけど、今はお弁当のおか...
焼売（しゅうまい）
片栗粉をかけたたまねぎをたくさん使う焼売。冷凍して保存し...
マグロとアボカド丼
しょうゆだれに漬け込んだマグロとアボカドをごはんに乗せる...
大根と鶏肉のしょうゆ煮込み
調味料を入れるタイミングについてはきちんと順番を守ること...
キムチとチーズのロール焼き
太く巻くと見栄えも悪いので、出来るだけ細く巻いていくこと...
ビーフカレー（護衛艦ひゅうが）
海上自衛隊ファミリーページのレシピを見ながら作ってみた。...
黒糖サーターアンダーギー
沖縄では定番のお菓子。市販のサーターアンダーギーミックス...
ガーリックチキンとフレッシュトマトソース
鶏肉の香ばしさとトマトの酸味が食欲を刺激します。夏向きの...
シーフードカレー
ハウスの「海の幸カレー＜中辛＞」を使う。魚介類はルー付属...
豚肉のしょうが巻き照り焼き
カボチャと一緒に焼くと栄養のバランスも良く彩りも鮮やか。...
日々の献立を記録していくためのブログです。
ネットや本の情報等を参考にしながら見よう見まねで作っているので、オリジナルのレシピ等はありません。
