daily cooking report｜dishlog
- 2人分
- 鶏ひき肉
- 200g
- 白菜
- 1/4束
- ひき肉の下味調味料
- 卵
- 1/2個
- 片栗粉
- 小さじ2
- 酒
- 小さじ1
- たまねぎのすりおろし
- 大さじ1
- だし
- 水
- 1カップ
- しょうゆ
- 大さじ2
- みりん
- 大さじ1
- 酒
- 大さじ1
- えのき
- 1/2パック
- しめじ
- 1/2パック
- 水溶き片栗粉
- 適量
- 1
- ひき肉と下味調味料をボウルに加えて手で粘りが出るまで良く混ぜる。
- 2
- 白菜は横に半分に切る。
- 3
- 白菜をフライパンに3枚置き、その上にそれぞれひき肉を薄く乗せていく。
- 4
- さらにその上に白菜を乗せ、交互に重ねていく。
- 5
- だしを加えてふたをして煮る。
- 6
- 時々ふたを取ってスプーンでだしを上からかけながら煮込む。
- 7
- 白菜が柔らかくなり、ひき肉に火が通ったら皿に取り出す。
- 8
- 残っただしにえのきとしめじを加えて煮込み、火が通ったら水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。
- 9
- 白菜を器に盛り、あんをかけて完成。
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