ほうれん草と温泉卵のパスタ
シンプルなアンチョビベースのパスタの上に温泉卵を落として食べる。参考レシピにはなかったがほうれん草を加えてみた。
2015年11月11日更新
daily cooking report｜dishlog
- 2人分
- スパゲッティ
- 200g
- アンチョビ
- 3切れ
- ほうれん草
- 1/2束
- にんにく
- 1かけ
- バジル（瓶入りスパイス）
- 適量
- たまご
- 2個
- 黒こしょう（粗挽き）
- 適量
- オリーブ油
- 大さじ1
- 1
- 温泉卵を作る。作り方
- 2
- にんにくはみじん切りにしておく。
- 3
- オリーブ油とにんにくをフライパンに加え、弱火で炒める。
- 4
- 香りが立ってきたら、アンチョビを加えて溶きのばす。さらにほうれん草を加えて炒め、火を止める。
- 5
- パスタをゆでる。ゆで上がったらフライパンに移し、バジルを加えて中火で少し炒める。
- 6
- パスタを器に盛り、中央を少しくぼませて、温泉卵を乗せ、黒こしょうをたっぷりかけて完成。
- 7
- 好みでパルメザンチーズをかけても良い。
new
回鍋肉 （ホイコーロー）
肉とお野菜を別に焼くのが美味しかった。肉側に出しをいれる...
あんかけ卵炒飯
味付けにポテトチップスを使う変わった炒飯。味はあっさりし...
高菜とベーコンのスパゲッティ
しらすを加えても美味しい。スパゲッティを加えてからは手早...
鶏ささみのカレーチーズピカタ
ケチャップなどを添えて弁当のおかずに。焼きすぎには注意。...
お好み焼き（豚モダン）
関西人なので無性に食べたくなる時がある。生地の量は少なめ...
天津飯
干し椎茸を使うと味にコクが出る。かに缶はたっぷりと使うこ...
なすの煮びたし
なすを煮て、1晩冷蔵庫においても味が浸されていて美味しい...
じゃじゃ麺風うどん
肉味噌のコクときゅうりの酸味がマッチしていて美味しい。し...
鍋焼きうどん
京都のうどん屋さん「春日井」の煮込みうどんがとても美味し...
揚げ豆腐のそぼろあんかけ
薄味で飽きのこない中華レシピ。三つ葉をたっぷりと乗せて。...
ピーナッツバターとバナナのホットサンド
ホットサンドメーカーで作るレシピ。甘口のホットサンドを食...
みぞれ鍋
ごま油で焼いたもちが大根の入ったスープと良く合う。あっさ...
ごまあえ冷やし中華
豚バラ肉の香味とごまの風味が食欲をそそる一品。冷やし中華...
里芋と豚肉の照り焼き
豚肉と里芋を甘辛く炒めたもの。弁当のおかずに最適。ねぎを...
白菜と豚肉の甘酢炒め
酢豚を作るのは面倒なので、良くこちらを作る。シンプルだけ...
ロシア風ホットサンド
ホットサンドメーカーで作るレシピ。カマンベールチーズを使...
ココナッツミルク入りパンケーキ
小麦粉にココナッツミルクを加えて作る。市販のミックス粉を...
照り焼きチキン丼
ボリュームのある食事をしたい時に。下味をしっかりとつけて...
柿とセロリのサラダ
柿とセロリという一見ミスマッチのような組み合わせだけど、...
ホワイト餃子
滋賀県長浜市駅前のホワイト餃子で購入したものを家で焼いて...
完熟トマトのミートソース
丸いトマトではなく、完熟トマトソースで十分。味もあっさり...
シーフードミックスのパエリア
フライパンを使って米も一緒に炊き上げてしまう手軽なレシピ...
さんまの塩焼き
塩を振って臭みを取るひと手間をかけること。しょうゆにカレ...
ズッキーニのペペロンチーノ
あっさりして飽きのこない味。ズッキーニの焼き目はしっかり...
ミニほたての煮物
弁当のおかず用に作る。具材を取り出して煮汁だけを煮詰めて...
日々の献立を記録していくためのブログです。
ネットや本の情報等を参考にしながら見よう見まねで作っているので、オリジナルのレシピ等はありません。
