daily cooking report｜dishlog
- 2人分
- 豚の角煮（煮卵）
- 適量
- ごはん
- 丼2杯分
- 糸唐辛子
- 適量
- 白ねぎ
- 10cm
- 長ねぎ
- 1本
- 1
- あらかじめ作り置きした豚の角煮を汁ごと温める。
- 2
- 煮卵は縦に半分に切っておく。
- 3
- 白ねぎは縦に半分の深さまで包丁を入れ、薄皮を1枚ずつはいで千切りにして水につけておく。
- 4
- 長ねぎは小口切りにしておく。
- 5
- 丼にご飯を盛り、角煮、白髪ねぎ、糸唐辛子、長ねぎを乗せて完成。
回鍋肉 （ホイコーロー）
肉とお野菜を別に焼くのが美味しかった。肉側に出しをいれる...
魯肉飯（るーろーふぁん）
台湾の代表的な料理。八角の香りがまさに台湾、という感じ。...
スパゲッティ・ボンゴレ
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えびのチリソース（エビチリ）
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水菜とえのきの梅風味豚肉巻き
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柔らかめのハンバーグをトマトソースで煮込む。フライパン一...
山菜の天ぷら
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大根おろしと豚肉のしゃぶしゃぶ
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夏向けのメニュー。食欲のない時でも、サラダ感覚の冷しゃぶ...
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牛乳とほうれん草のスープ
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鶏ガラそうめんチャンプルー
鶏ガラで味付けしたあっさりめのそうめんチャンプルー。もう...
塩麹の唐揚げ
塩麹に漬け込んで30分ほど置いておくと鶏肉が柔らかくなる...
天ぷら
市販の天ぷら専用粉を使って作った。お店のようにカラッと揚...
豆腐と豚バラのスープ煮
絹ごし豆腐を使ったさっぱりとした味のスープ。 ...
きのこのクリームソースペンネ
ペンネは下ゆでの時に塩をしっかり入れておくこと。...
日々の献立を記録していくためのブログです。
ネットや本の情報等を参考にしながら見よう見まねで作っているので、オリジナルのレシピ等はありません。
