daily cooking report｜dishlog
- 1
- うどんをゆでる。
- 2
- うどんだしを温め、鴨肉とうす揚げをゆでる。
- 3
- うどんを加え、最後にねぎを入れて完成。
回鍋肉 （ホイコーロー）
肉とお野菜を別に焼くのが美味しかった。肉側に出しをいれる...
チヂミ
市販の粉と野菜で作った。おかず、と言うよりもおやつに近い...
きのことツナのスパゲッティ
きのこをたっぷりと使ったトマトソース系パスタ。トマトソー...
長崎ちゃんぽん
市販の麺とスープを使用。具材は多めに。...
白菜と豚肉の重ね煮
白菜と豚肉を交互にはさんで鍋に敷き詰め煮込む、あっさり味...
鶏の辛みピ−ナッツ炒め
ピリ辛でビールにも良く合う炒めもの。ご飯のおかずに、おつ...
じゃがいもと豚肉のごま油炒め
ベタッとならないように作るのがコツ。じゃがいもは切ってか...
青椒肉絲（チンジャオロースー）
牛肉とたけのこ、ピーマンを使用して作る本格的な青椒肉絲。...
牛肉のしぐれ煮
具を一度取り出してから、煮汁だけを煮詰めていく。味が濃く...
野菜炒め
いろいろな野菜が余っている時に簡単に作れるレシピ。味も食...
じゃがいもとソーセージのソテー
塩麹を使った弁当おかずの定番。カレー粉を少し加えると美味...
しめじと牛肉の山椒炒め
牛肉を山椒の佃煮で炒めたもの。弁当のおかずにも最適。佃煮...
塩麹の唐揚げ
塩麹に漬け込んで30分ほど置いておくと鶏肉が柔らかくなる...
きのこ焼きそば
干しきのこを大量に作って冷凍しておいたものを具材として使...
ペンネ・アラビアータ
最近は弁当のおかず用に作ることが多い。トマトの酸味と唐辛...
コーンブレッドバーガー
コストコで購入した大量のコーンブレッドを消費するために作...
鴨鍋（かもなべ）
いつも生協で購入している冷凍の鴨肉で作る鍋。鴨肉はあまり...
しじみの味噌汁
しじみを水で砂出ししてから料理すること。出汁は赤味噌がお...
ソーセージとベーコンの煮込み
手間はかかるけど、濃厚な味付けになる煮込みメニュー。ルク...
ナスと豚バラ肉のさっぱりバタポン炒め
相変わらず茄子と豚肉は良く合う。大根おろしがかかっている...
タモリカレー
ほぼ日の「カレー部例会」で発表されたタモリ直伝のカレーレ...
豚冷しゃぶ
夏向けのメニュー。食欲のない時でも、サラダ感覚の冷しゃぶ...
ズッキーニのペペロンチーノ
あっさりして飽きのこない味。ズッキーニの焼き目はしっかり...
エッグベーカーを使った半熟卵
島根県玉湯町の湯町窯で作られている器を使って作る。焦がし...
鴨なんばうどん
COOP（生協）で売っている冷凍の鴨肉が美味しいので良く...
日々の献立を記録していくためのブログです。
ネットや本の情報等を参考にしながら見よう見まねで作っているので、オリジナルのレシピ等はありません。
