daily cooking report｜dishlog
- 2人分
- 豚バラ薄切り
- 200g
- 木綿豆腐
- 1丁
- わけぎ
- 1/2束
- 七味唐辛子
- 適量
- 下味
- しょうゆ
- 大さじ3
- 酒、みりん、砂糖
- 各大さじ1
- しょうがのすりおろし
- 小さじ1/2
- 1
- 豚ばら肉（200g）はそのまま切らずに下味（しょうゆ大さじ3、酒・みりん・砂糖各大さじ1、しょうがのすりおろし小さじ1/2）に漬け込む。
- 2
- わけぎ（1/2束）は4cmに切っておく。
- 3
- 大きめのフライパンに木綿豆腐（1丁）をちぎって乗せ、その上に豚ばら肉を拡げて乗せる。
- 4
- 中火にかけてふたをし、3分たったら弱火で9分蒸し焼きにする。
- 5
- 豚肉の色が変わったらフライパンの端に寄せ、わけぎを入れ、1分程蒸し焼きにする。
- 6
- 器に盛り、七味唐辛子（適量）をふって完成。
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