シーフードドリア
マカロニグラタンのレシピをドリアに流用。ご飯はケチャップとソースで味付けをして、炒めておく。
2008年12月8日更新
daily cooking report｜dishlog
- 2人分
- シーフードミックス
- 150g
- マッシュルーム
- 1パック
- 鶏もも肉
- 100g
- ブロッコリー
- 適量
- ナチュラルチーズ
- 4枚
- セロリ
- 1/2本
- 玉ねぎ
- 1/4個
- バター
- 35g
- スープの素
- 小さじ1/4
- 小麦粉
- 大さじ2
- 牛乳
- 1カップ
- レモン汁
- 小さじ1/2
- 白ワイン
- 1/4カップ
- ご飯
- 1.5杯分
- ケチャップ
- 適量
- ウスターソース
- 適量
- 1
- マッシュルーム（1パック）は縦4つに切っておく。
- 2
- セロリ（1/2本）とたまねぎ（1/4個）はみじん切りにする。
- 3
- スープの素（小さじ1/4）をお湯1/4カップで溶く。
- 4
- ブロッコリー（適量）をゆでておく。
- 5
- フライパンを熱してバター（15g）を溶かす。
- 6
- 解凍したシーフードミックス（150g）と鶏もも肉（100g）、マッシュルームを入れ強火で炒める。
- 7
- 白ワイン（1/4カップ）を入れふたをして、一煮立ちしたら汁ごと取り出しておく。
- 8
- フライパンにバター（20g）を溶かし、中火でセロリを炒める。
- 9
- セロリが透明になったら弱火にし、小麦粉大さじ2を加えて1〜2分炒める。
- 10
- 火を止めて牛乳（1カップ）を加え、中火にかけ木べらで混ぜる。
- 11
- とろみがついてきたらさらに3分ほど煮てスープを加える。
- 12
- ホワイトソースに具を汁ごと加え、塩（小さじ1/4）、こしょう少々、レモン汁（小さじ1/2）を加えて火を止める。
- 13
- フライパンにサラダ油（大さじ1）を熱し、玉ねぎを炒め、透明になったらご飯を入れる。
- 14
- 塩・こしょう（適量）、ケチャップとソース（適量）で味付けする。
- 15
- 耐熱容器に炒めたご飯を入れ、ソースをかける。
- 16
- ブロッコリーを乗せてから、スライスチーズを乗せる。
- 17
- パルメザンチーズをかけて、オーブントースターで10〜15分程焼く。
- 18
- パセリをふって完成。
new
回鍋肉 （ホイコーロー）
肉とお野菜を別に焼くのが美味しかった。肉側に出しをいれる...
そばめし
ジャンクフード感まる出しのB級グルメ。今は簡単に作れるセ...
ボロネーゼ（ミートソース）
自家製のトマトソースで作るミートソース。しいたけやたけの...
たらとカリフラワーのクリーム煮
たらにしっかりと下味をつけておくと味がボケなくて済む。...
カレー炒飯
刻んだ福神漬けを混ぜ込む変わったドライカレー。ルーを使う...
ぶりの照り焼き
ぶりから出た脂は臭みがあるので、きちんと拭き取ること。香...
さばの味噌煮
圧力鍋を使用。生臭さを取るために熱湯をしっかりとかけるこ...
春キャベツのイタリアングリル
キャベツとトマト、ベーコンなどをグリルで焼く珍しいサラダ...
鉄板焼きハンバーグ
ジュージューという音が楽しい鉄板焼きハンバーグ。じゃがい...
ごまあえ冷やし中華
豚バラ肉の香味とごまの風味が食欲をそそる一品。冷やし中華...
さんまの塩焼き
塩を振って臭みを取るひと手間をかけること。しょうゆにカレ...
じゃがいもと豚肉のごま油炒め
ベタッとならないように作るのがコツ。じゃがいもは切ってか...
ポーク卵おにぎり（沖縄）
ポークランチョンミートを使った沖縄では有名なおにぎり。ご...
おでん
煮込んだ後は一度冷ましてから再加熱すると、味が染みて美味...
ココナッツミルク入りパンケーキ、ブルーベリー添え
メイプルシロップ＋バナナではなく、マスカルポーネとブルー...
小松菜の炊いたん
かぶの葉や水菜でも作ることができる。弁当のおかずにも。...
豚のみぞれしゃぶしゃぶ
かぶのすりおろしをだしと合わせて作るしゃぶしゃぶ。最後は...
トマト入り麻婆豆腐
トマトの酸味がさっぱりとする夏向けのレシピ。ごま油を効か...
牛すじカレー
ひゅうがカレーをベースにして牛すじカレーを作ってみた。牛...
キャベツと卵のチーズグラタン
炒めたキャベツに卵を乗せてトースターで焼く。好みでしょう...
肉うどん（温泉卵入り）
牛肉を甘辛く煮付けたものをトッピング。温泉卵をアレンジし...
豚バラと昆布のラフテー
冷やしてから白くなった脂を取るとあっさりした味になる。昆...
モーニングトースト
京都の喫茶店、COFFEE HOUSE makiのモーニ...
なすの煮びたし
なすを煮て、1晩冷蔵庫においても味が浸されていて美味しい...
なすそうめん
いりこだしを使うところがポイント。具だくさんなのでそうめ...
日々の献立を記録していくためのブログです。
ネットや本の情報等を参考にしながら見よう見まねで作っているので、オリジナルのレシピ等はありません。
