シーフードドリア
マカロニグラタンのレシピをドリアに流用。ご飯はケチャップとソースで味付けをして、炒めておく。
2008年12月8日更新
daily cooking report｜dishlog
- 2人分
- シーフードミックス
- 150g
- マッシュルーム
- 1パック
- 鶏もも肉
- 100g
- ブロッコリー
- 適量
- ナチュラルチーズ
- 4枚
- セロリ
- 1/2本
- 玉ねぎ
- 1/4個
- バター
- 35g
- スープの素
- 小さじ1/4
- 小麦粉
- 大さじ2
- 牛乳
- 1カップ
- レモン汁
- 小さじ1/2
- 白ワイン
- 1/4カップ
- ご飯
- 1.5杯分
- ケチャップ
- 適量
- ウスターソース
- 適量
- 1
- マッシュルーム（1パック）は縦4つに切っておく。
- 2
- セロリ（1/2本）とたまねぎ（1/4個）はみじん切りにする。
- 3
- スープの素（小さじ1/4）をお湯1/4カップで溶く。
- 4
- ブロッコリー（適量）をゆでておく。
- 5
- フライパンを熱してバター（15g）を溶かす。
- 6
- 解凍したシーフードミックス（150g）と鶏もも肉（100g）、マッシュルームを入れ強火で炒める。
- 7
- 白ワイン（1/4カップ）を入れふたをして、一煮立ちしたら汁ごと取り出しておく。
- 8
- フライパンにバター（20g）を溶かし、中火でセロリを炒める。
- 9
- セロリが透明になったら弱火にし、小麦粉大さじ2を加えて1〜2分炒める。
- 10
- 火を止めて牛乳（1カップ）を加え、中火にかけ木べらで混ぜる。
- 11
- とろみがついてきたらさらに3分ほど煮てスープを加える。
- 12
- ホワイトソースに具を汁ごと加え、塩（小さじ1/4）、こしょう少々、レモン汁（小さじ1/2）を加えて火を止める。
- 13
- フライパンにサラダ油（大さじ1）を熱し、玉ねぎを炒め、透明になったらご飯を入れる。
- 14
- 塩・こしょう（適量）、ケチャップとソース（適量）で味付けする。
- 15
- 耐熱容器に炒めたご飯を入れ、ソースをかける。
- 16
- ブロッコリーを乗せてから、スライスチーズを乗せる。
- 17
- パルメザンチーズをかけて、オーブントースターで10〜15分程焼く。
- 18
- パセリをふって完成。
new
回鍋肉 （ホイコーロー）
肉とお野菜を別に焼くのが美味しかった。肉側に出しをいれる...
チキンカレー
タンドリーチキンを前日に仕込んでおき、具材として使用する...
ザワークラウト
ドイツ料理の定番のつけあわせ。ソーセージ（粒マスタード）...
ひし餅風ちらし寿司
ひなまつりの日に作ってみた。ほうれん草のアクが抜けていな...
豚バラと昆布のラフテー
冷やしてから白くなった脂を取るとあっさりした味になる。昆...
野菜たっぷりのドライカレー
フライパンで作るドライカレー。揚げたズッキーニなどを乗せ...
納豆オムレツ
卵の中に納豆を入れるだけのシンプルな料理だけど、美味しい...
白菜と豚バラ肉のしょうが炒め
弁当用のおかずに使う。もともとは丼用のおかずみたいだけど...
春キャベツのイタリアングリル
キャベツとトマト、ベーコンなどをグリルで焼く珍しいサラダ...
野菜のキーマカレー
レンジだけで作る珍しいカレーレシピ。野菜の味がしっかりと...
生春巻き
えびは新鮮なものを使用すること。ライスペーパーの下部を少...
エリンギとまいたけのクリームシチュー
市販のルーを使ったレシピ。きのこ類だけでなく、ブロッコリ...
トマトの肉詰め焼き
カップ状にしたトマトに肉を詰めてオーブンで焼く料理。...
ぜんざい
圧力鍋を使って作る。甘さを控えめに作っておき、後から砂糖...
カキフライ
牡蠣は一度にたくさん揚げないこと。また揚げている最中はあ...
恵方巻き（巻きずし）
生まれて初めて自分で恵方巻きを作ってみた。コツはごはんを...
シンプルピザ
とても美味しかった。これだけの味だったら自分の家で食べて...
野菜炒め
いろいろな野菜が余っている時に簡単に作れるレシピ。味も食...
ピーナッツバターとバナナのホットサンド
ホットサンドメーカーで作るレシピ。甘口のホットサンドを食...
豚バラ香味丼
豚肉をカリッと炒めるとより香ばしくて美味しい。グリーンリ...
豚バラとなすのカリカリソテー
豚バラの脂と酢の酸味が良いバランス。食欲のわかない夏向け...
かにすき
良くも悪くもカニの質で決まってしまう料理なので、できれば...
小松菜と厚揚げの中華炒め
オイスターソースで味付けする簡単な中華レシピ。厚揚げはも...
ピザトースト
市販のピザソースを使って作る。少し長めにトースターで焼く...
春巻き
具材にはすでに熱が通っているので、衣の色が変わったら取り...
日々の献立を記録していくためのブログです。
ネットや本の情報等を参考にしながら見よう見まねで作っているので、オリジナルのレシピ等はありません。
