豚のしょうが焼き
以前は夕食のメインの一品だったのだけど、今はお弁当のおかずに作ることが多い。キャベツの千切りをたっぷり添えて。
2015年8月20日更新
daily cooking report｜dishlog
- 2人分
- 豚ロースしょうが焼き用
- 250g
- たまねぎ
- 1/2個
- 漬け汁
- 酒
- 大さじ2/3
- しょうゆ
- 大さじ1/2
- しょうがの絞り汁
- 小さじ1/2
- 調味料
- 酒
- 大さじ1
- みりん
- 大さじ2
- 砂糖
- 大さじ1/2
- しょうゆ
- 大さじ2
- しょうがのすりおろし
- 小さじ1
- キャベツの葉
- 3〜4枚
- サラダ油
- 大さじ1/2
- 1
- 豚肉はあらかじめ筋を切っておく。
- 2
- ボールに漬け汁の材料を混ぜ、豚肉を漬け込んで良くもみ、10分ほど置いておく。
- 3
- たまねぎは縦に薄切りにしておく。
- 4
- キャベツは千切りにして水に放しておく。
- 5
- フライパンにサラダ油を熱して豚肉を広げて入れ、両面を強火で焼く。
- 6
- たまねぎを加えて皿に炒める。
- 7
- 酒をふり入れ、みりん、砂糖、しょうゆと順番に加えてからめる。
- 8
- しょうがのすり下ろしを加えてさらに炒める。
- 9
- 器に豚肉とキャベツを盛りつけて完成。
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