daily cooking report｜dishlog
- 2人分
- 青梗菜
- 2株
- 豚ロース肉
- 150g
- わかめ（塩蔵）
- 10g
- 出汁
- だし汁
- 4/5カップ
- 酒
- 大さじ1
- みりん
- 大さじ1
- 薄口しょうゆ
- 大さじ1.5
- 1
- 青梗菜（2株）を葉と茎に分け、茎は縦4等分に切る。豚肉（150g）は長さを半分に切る。
- 2
- わかめ（10g）は水洗いして戻し、3cmに切る。
- 3
- 鍋にだし汁（4/5カップ）を煮立てて調味料を加え、豚肉を入れほぐす。中火で色が変わるまで煮る。
- 4
- 火を弱めてアクを取り、青梗菜の茎を加える。ふたをして中火で3分煮る。
- 5
- 青梗菜の葉とわかめを加えひと煮して、器に盛って完成。
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