肉とお野菜を別に焼くのが美味しかった。肉側に出しをいれる...
カップ状にしたトマトに肉を詰めてオーブンで焼く料理。...
圧力鍋を使用。元々は小料理屋をやっていた人のレシピらしい...
味付けは少し控えめにした方が美味しい。なすは油を吸うので...
しじみを水で砂出ししてから料理すること。出汁は赤味噌がお...
ほぼ日の「カレー部例会」で発表されたタモリ直伝のカレーレ...
弁当のおかずに大活躍。オイスターソースと塩麹の風味とプチ...
豚バラの脂と酢の酸味が良いバランス。食欲のわかない夏向け...
キャベツとトマト、ベーコンなどをグリルで焼く珍しいサラダ...
ピザを作るときの生地をつくり方。...
ぶりから出た脂は臭みがあるので、きちんと拭き取ること。香...
石鍋がないので、鉄板を利用して自作してみた。 ...
甘辛く炒めた豚肉を乗せた丼。豚肉は薄い方が美味しいかも。...
オクラを豚肉で包んで揚げる少し変わったメニュー。中身のチ...
具材にはすでに熱が通っているので、衣の色が変わったら取り...
弁当のおかずに使う。にんにくやにんじんなどを加えても良い...
青紫蘇(青じそ)をたくさん使ったつくね。味はお酒向きの濃...
あっさりとしていて、あさりのコクもしっかり味わえるスープ...
塩麹に漬け込んで30分ほど置いておくと鶏肉が柔らかくなる...
干し椎茸を使うと味にコクが出る。かに缶はたっぷりと使うこ...
新玉ねぎを生で食べる和風サラダ。玉ねぎはしっかりと水分を...
甘辛いたれを絡めた豚バラをご飯に乗せて食べる。ボリューム...
牛肉を山椒の佃煮で炒めたもの。弁当のおかずにも最適。佃煮...
博多風のもつ鍋。牛の白モツを使用する。...
皮と身の間にある脂はしっかり取り去ること。外側をぱりっと...
日々の献立を記録していくためのブログです。
ネットや本の情報等を参考にしながら見よう見まねで作っているので、オリジナルのレシピ等はありません。