daily cooking report｜dishlog
- 2人分
- 冷凍うどん
- 2玉
- うどんだし（市販）
- 2人分
- えび
- 2匹
- しいたけ
- 2枚
- ねぎ
- 1本
- 油揚げ
- 1/2枚
- かまぼこ
- 4枚
- 鶏もも肉
- 50g
- 卵
- 2個
- 1
- えび（2匹）は皮をむき、天ぷらにする。
- 2
- 鶏もも肉（50g）は2cmm大に切る。しいたけ（2枚）は軸を落とし、笠に切れ目を入れておく。
- 3
- ねぎ（1本）は薄い斜め切りにする。油揚げ（1/2枚）は熱湯にくぐらせ、半分に切った後1cm幅に切る。
- 4
- うどんだし（2人分）を鍋に入れ、火をかける。沸騰したら鶏肉、しいたけ、油揚げ、かもぼこを加えて煮込む。
- 5
- 冷凍うどん（2人分）をゆで始める。
- 6
- 具に火が通ったらうどんを入れて、ねぎ、えびの天ぷらを乗せて一煮立ちさせる。
- 7
- 最後に卵を落として完成。
回鍋肉 （ホイコーロー）
肉とお野菜を別に焼くのが美味しかった。肉側に出しをいれる...
汁ビーフン
ケンミンの即席汁ビーフンを使う。インスタントラーメンより...
白菜の柚子こしょうサラダ
マヨネーズと柚子こしょうの相性が抜群。副菜として良く利用...
水餃子（ぎょうざ）
餃子とほうれん草は一緒にゆでるとほうれん草の味が移ってし...
牛すじカレー
ひゅうがカレーをベースにして牛すじカレーを作ってみた。牛...
手羽先の唐揚げ
ダイショーの手羽唐のたれを使う。甘辛くてビールに良く合う...
鮭じゃがいもの塩バター
鮭の皮をしっかり取って、骨も落とす。味はそのままで結構濃...
トマトと卵のじゃこ炒め
柔らかい味なので食欲のない時もおいしく食べられる卵炒め。...
肉うどん（温泉卵入り）
牛肉を甘辛く煮付けたものをトッピング。温泉卵をアレンジし...
かき揚げ丼
かきあげリングを使って作る。材料は若干少なめでもちょうど...
さわらの大葉焼き
さわらといえば京都では西京焼きが有名だけど、こちらは酸味...
鶏ささみの梅しそロールカツ
鶏のささみを平たくのばして大葉と梅を巻いた揚げもの。弁当...
サクサクトンカツ
肉を包むこと（薄力粉、たまご、パン粉）を2回繰り返すと美...
新玉ねぎの和風サラダ
新玉ねぎを生で食べる和風サラダ。玉ねぎはしっかりと水分を...
塩麹鍋
だしに塩麹を加えた鍋。あっさりしているかと思えば意外と濃...
手羽唐
お酒にあう。...
カリフラワーと鮭のバター蒸し焼き
全体的に薄味なので少し強めの味付けをした方が良いかも。...
マグロとアボカド丼
しょうゆだれに漬け込んだマグロとアボカドをごはんに乗せる...
鴨せいろ
鴨肉を使ったレシピ。濃いだしが出るので、つけ麺で食べると...
スパゲッティ・ナポリタン
生クリームを加えると酸味が落ち着いてコクのある味になる。...
野菜ドレッシング添えハンバーグ
ハンバーグの上に新鮮な野菜ドレッシングを和えて食べる。あ...
えびのチリソース（エビチリ）
中華料理の定番メニュー。油通しをしておくとえびのうまみが...
じゃがいもと豚肉のごま油炒め
ベタッとならないように作るのがコツ。じゃがいもは切ってか...
ロールキャベツ（洋風）
我が家の定番メニュー。肉だねの中にモッツァレラチーズを入...
ひし餅風ちらし寿司
ひなまつりの日に作ってみた。ほうれん草のアクが抜けていな...
日々の献立を記録していくためのブログです。
ネットや本の情報等を参考にしながら見よう見まねで作っているので、オリジナルのレシピ等はありません。
