カボチャとアンチョビのソテー
主にお弁当のおかずとして良く作る一品。カボチャの甘みとアンチョビの塩辛さの相性が良い。オリーブ油は多く入れ過ぎると仕上がりがベタつくので注意。
2008年11月30日更新
daily cooking report｜dishlog
- 2人分
- カボチャ
- 1/8個
- アンチョビ
- 2切れ
- にんにく
- 1かけ
- 黒こしょう
- 適量
- オリーブオイル
- 大さじ1
- 1
- アンチョビは1cmに切り、にんにくはみじん切りにする。
- 2
- カボチャは厚さ5mmの一口大に切る。
- 3
- オリーブオイル大さじ1を熱し、カボチャの両面を弱火で色よく焼き付ける。
- 4
- ふたをして3分程蒸し焼きにする。
- 5
- アンチョビとにんにくを加え、混ぜながら焼く。
- 6
- 黒こしょうを振り入れて完成。
new
回鍋肉 （ホイコーロー）
肉とお野菜を別に焼くのが美味しかった。肉側に出しをいれる...
しめじと牛肉の山椒炒め
牛肉を山椒の佃煮で炒めたもの。弁当のおかずにも最適。佃煮...
モーニングトースト
京都の喫茶店、COFFEE HOUSE makiのモーニ...
シーフードドリア
マカロニグラタンのレシピをドリアに流用。ご飯はケチャップ...
白菜と豚肉の甘酢炒め
酢豚を作るのは面倒なので、良くこちらを作る。シンプルだけ...
混ぜカレー
残り物のカレーをご飯に混ぜて軽く炒めたもの。自由軒のカレ...
アスパラの玄米リゾット
仕上げのパルメザンチーズがポイント。コクが増すので、惜し...
ステーキ
数年に1回しか作らなくなったため、すっかり幻のメニューと...
ボロネーゼ（ミートソース）
自家製のトマトソースで作るミートソース。しいたけやたけの...
きつね卵のおでん風
卵を薄揚げに包むというちょっと変わった料理。卵は半熟程度...
肉すい
大阪の定食屋「千とせ」の名物料理。肉うどんからうどん玉を...
照り焼きチキン丼
ボリュームのある食事をしたい時に。下味をしっかりとつけて...
スパゲッティ・ナポリタン
生クリームを加えると酸味が落ち着いてコクのある味になる。...
鶏肉のきのこ汁
干しきのこを大量に作って冷凍しておいたものを具材として使...
小松菜と厚揚げの中華炒め
オイスターソースで味付けする簡単な中華レシピ。厚揚げはも...
野菜炒め
いろいろな野菜が余っている時に簡単に作れるレシピ。味も食...
キャベツと卵のチーズグラタン
炒めたキャベツに卵を乗せてトースターで焼く。好みでしょう...
手羽唐
お酒にあう。...
おからハンバーグ きのこソース
おからをひき肉に混ぜて作るハンバーグ。肉だけのハンバーグ...
ピザの生地
ピザを作るときの生地をつくり方。...
マグロとアボカド丼
しょうゆだれに漬け込んだマグロとアボカドをごはんに乗せる...
たけのこごはん
春の野菜たけのこ。いつもは生たけのこを買って調理していた...
なすの煮びたし
なすを煮て、1晩冷蔵庫においても味が浸されていて美味しい...
タモリカレー
ほぼ日の「カレー部例会」で発表されたタモリ直伝のカレーレ...
回鍋肉 （ホイコーロー）
肉とお野菜を別に焼くのが美味しかった。肉側に出しをいれる...
日々の献立を記録していくためのブログです。
ネットや本の情報等を参考にしながら見よう見まねで作っているので、オリジナルのレシピ等はありません。
