daily cooking report｜dishlog
回鍋肉 （ホイコーロー）
肉とお野菜を別に焼くのが美味しかった。肉側に出しをいれる...
羅臼昆布のお吸い物
立派な羅臼昆布をもらったのでだしを取ってお吸い物を作って...
大根と豚肉の炒め煮
昆布と黒酢を使ったちょっと変わったレシピ。...
鶏肉のきのこ汁
干しきのこを大量に作って冷凍しておいたものを具材として使...
揚げなすの肉そぼろがけ
食用菊を散らした本格的な中華料理。揚げたなすはしっかりと...
豚キムチ鍋
鶏ガラスープの出汁にキムチで味付け。締めにインスタントラ...
にしんそば
大晦日に年越しそば用に作ったもの。材料はほぼ市販のもの。...
青梗菜と豚肉の薄味煮
薄味ながら昆布の出汁が効いて深みのある煮物。アクはしっか...
フレンチトースト
休日の朝食に作る定番料理。メイプルシロップやマスカルポー...
豆ごはん
グリーンピースはさや付きのものを買って、手で豆を取り出す...
恵方巻き（巻きずし）
生まれて初めて自分で恵方巻きを作ってみた。コツはごはんを...
スリランカ風ラムカレー
鎌倉のカフェOXYMORONで食べたマトンカレーが美味し...
厚揚げのマヨ照り焼き
弁当のおかず用。強火で炒めて照りを出すのがコツ。 ...
コーンブレッドバーガー
コストコで購入した大量のコーンブレッドを消費するために作...
なすの揚げびたし
作り置き用のおかずとして重宝する。冷えても美味しいので、...
スパゲッティ・カルボナーラ
火加減の調整が難しい。卵は予熱で固めること。...
ソーキそば（沖縄そば）
沖縄の代表的な麺料理。ソーキ（豚のあばら肉。スペアリブ）...
じゃがいもとひき肉のカレー煮
塩麹とカレー粉で味つけ。弁当のおかず用に重宝している。じ...
豚のしょうが焼き
以前は夕食のメインの一品だったのだけど、今はお弁当のおか...
海鮮あんかけ焼きそば
具材はシーフードミックスの冷凍を、麺は市販のものを使って...
かぼちゃのそぼろ煮
かぼちゃを買うと、割とひんぱんに作るメニュー。甘口で食べ...
BLTサンドイッチ
パンは8〜10枚切りのものを使う。ベーコンはこんがりと焼...
キャベツ入りミンチカツ
豚のひき肉にキャベツを混ぜて揚げるミンチカツ。弁当のおか...
ピッツアマルゲリータ
美味しかった。お金払ってまで食べるひつようはないのかも。...
鶏となすの煮おろし
揚げた鶏むね肉と茄子を出汁で煮る。鶏肉にからしを塗るのが...
日々の献立を記録していくためのブログです。
ネットや本の情報等を参考にしながら見よう見まねで作っているので、オリジナルのレシピ等はありません。
