daily cooking report｜dishlog
- 2人分
- 合挽肉
- 150g
- なす
- 2個
- たまねぎ
- 1/4個
- プチトマト
- 10個
- レーズン
- 適量
- 下味
- トマトケチャップ
- 大さじ3
- 小麦粉
- 大さじ1
- カレー粉
- 小さじ2
- しょうが、にんにくのすりおろし
- 各1/2かけ分
- 塩
- 小さじ2/3
- ごはん
- 2人分
- 1
- なす（2個）はところどころ皮をむき、縦半分に切る。幅1.5cmに切り塩少々をふっておく。
- 2
- たまねぎ（1/4個）はみじん切りにする。
- 3
- プチトマト（10個）はヘタを取って縦半分に切る。
- 4
- ボールにひき肉（150g）を入れ、下味の材料を加えて混ぜ合わせる。
- 5
- 耐熱ボールに薄く張り付けるように広げ、野菜類を中央に乗せなるべく平らにする。
- 6
- ふんわりとラップをかけ電子レンジで7分間加熱する。
- 7
- ラップを外して野菜を崩さないように上下を返して全体に味を馴染ませる。
- 8
- ご飯とカレー器に盛り、レーズンを散らして完成。
回鍋肉 （ホイコーロー）
肉とお野菜を別に焼くのが美味しかった。肉側に出しをいれる...
鶏肉のトマト煮込み
メインのおかずだけでなく、弁当のおかずやパスタ、ドリアソ...
ぶりの柚子こしょう照り焼き
ぶりの照り焼きよりもこちらを作ることが増えてきた。塩麹で...
いわしのつみれ汁
フードプロセッサーが必要な料理。我が家にはなかったのです...
煮込みハンバーグ
柔らかめのハンバーグをトマトソースで煮込む。フライパン一...
他人丼（豚肉の親子丼）
親子丼の具材が豚肉になったからって、他人丼というのはひど...
芋煮
山形県の名物芋煮。大きな鍋で大量に作る方が本当は美味しい...
フレンチトースト
休日の朝食に作る定番料理。メイプルシロップやマスカルポー...
すき焼き
関西人なので本来であれば砂糖としょうゆで作るのが筋なのだ...
大根と豚肉の炒め煮
昆布と黒酢を使ったちょっと変わったレシピ。...
白菜と豚肉の焼酎煮ごまだれ添え
白菜と豚肉を鍋に詰めて煮る。ごまベースのタレをかけて食べ...
水菜とえのきの梅風味豚肉巻き
水菜とえのきを豚肉で巻いて焼く。野菜は真ん中で切り落とし...
大根おろしと豚肉のしゃぶしゃぶ
水菜としいたけをたっぷり入れて食べる。そうめんを加えると...
五目ちらし寿司
市販のちらし寿司の素を使用。手間ひまをかけなくても華やか...
ほうれん草と温泉卵のパスタ
シンプルなアンチョビベースのパスタの上に温泉卵を落として...
白菜と豚肉の甘酢炒め
酢豚を作るのは面倒なので、良くこちらを作る。シンプルだけ...
カレー蒸し
作っておいたカレーでつくる。カレーは何に使っても美味しく...
かぼちゃのそぼろ煮
かぼちゃを買うと、割とひんぱんに作るメニュー。甘口で食べ...
肉だんごの甘酢あんかけ
夕食にも弁当のおかずにもなる便利なメニュー。 余った肉だ...
カボチャとアンチョビのソテー
主にお弁当のおかずとして良く作る一品。カボチャの甘みとア...
小松菜の炊いたん
かぶの葉や水菜でも作ることができる。弁当のおかずにも。...
豚ばら肉豆腐
すき焼きよりはあっさりとした味で飽きがこない。豆腐は手で...
水餃子（ぎょうざ）
餃子とほうれん草は一緒にゆでるとほうれん草の味が移ってし...
にらたま入りにゅうめん
夏のそうめんが余った時なんかに。とても胃に優しい味。...
キャベツソーセージ炒めホットサンド
ホットサンドメーカーで作るレシピ。ソーセージとキャベツを...
日々の献立を記録していくためのブログです。
ネットや本の情報等を参考にしながら見よう見まねで作っているので、オリジナルのレシピ等はありません。
