キャベツとアンチョビのスパゲッティ
キャベツの甘みとアンチョビの塩辛さが絶妙。手間もかからないのでお勧めのレシピ。スパゲッティの量はあまり多くしないこと。
2015年6月16日更新
daily cooking report｜dishlog
- 2人分
- スパゲッティ
- 100g
- キャベツ
- 200g
- アンチョビ（フィレ）
- 4枚
- にんにく
- 1かけ
- 赤とうがらし
- 1/2本
- オリーブ油
- 適量
- 塩
- 適量
- 1
- にんにく（1かけ）はみじん切りに、赤とうがらし（1/2本）は種を取り除いてみじん切りにする。
- 2
- フライパンにオリーブ油大さじ2とにんにく、赤とうがらしを入れ、弱火でゆっくりと炒める。にんにくがきつね色になったらアンチョビ（4枚）を加えて溶きのばす。
- 3
- スパゲッティ（200g）をゆで始める。
- 4
- キャベツ（200g）は芯をのぞいて一口大より大きめに切る。
- 5
- スパゲッティのゆで上がりの1分30秒前にキャベツを鍋に加え、そのまま一緒にゆで上げる。
- 6
- ゆで上がったスパゲッティとキャベツをフライパンに加え、混ぜる。
- 7
- オリーブ油大さじ1を加えてなじませ、器に盛って完成。
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ネットや本の情報等を参考にしながら見よう見まねで作っているので、オリジナルのレシピ等はありません。
