肉とお野菜を別に焼くのが美味しかった。肉側に出しをいれる...
熊本産の大和芋が手に入ったので作ってみた。長芋と違ってび...
イタリアのスパイス「ピチ・アッラリオーネ」を使ったレシピ...
いつも生協で購入している冷凍の鴨肉で作る鍋。鴨肉はあまり...
おからをひき肉に混ぜて作るハンバーグ。肉だけのハンバーグ...
博多風のもつ鍋。牛の白モツを使用する。...
白菜と豚肉を鍋に詰めて煮る。ごまベースのタレをかけて食べ...
豚バラの脂と酢の酸味が良いバランス。食欲のわかない夏向け...
ぶりから出た脂は臭みがあるので、きちんと拭き取ること。香...
たくさん作って冷凍庫でストックしておくと、いつでも美味し...
トマトの酸味がさっぱりとする夏向けのレシピ。ごま油を効か...
難しいのは蒸し時間のタイミング。蒸しすぎると「す」が入り...
あんの味が濃いので、ご飯の方はほとんど味付けせずに作る。...
グリーンピースはさや付きのものを買って、手で豆を取り出す...
COOP(生協)で売っている冷凍の鴨肉が美味しいので良く...
かぶの葉や水菜でも作ることができる。弁当のおかずにも。...
メイプルシロップ+バナナではなく、マスカルポーネとブルー...
立派な羅臼昆布をもらったのでだしを取ってお吸い物を作って...
フードプロセッサーが必要な料理。我が家にはなかったのです...
水菜としいたけをたっぷり入れて食べる。そうめんを加えると...
でこ姉妹舎のメニューを再現してみた。ミンチを使わず自分で...
葱油の塩味がポイント。ビールにも合う夏のメニュー。 ...
全体的に薄味なので少し強めの味付けをした方が良いかも。...
もう少し甘めの味付けでも良いと思う。みりんの量を増やせば...
お酒にあう。...
日々の献立を記録していくためのブログです。
ネットや本の情報等を参考にしながら見よう見まねで作っているので、オリジナルのレシピ等はありません。