daily cooking report｜dishlog
- 2人分
- キャベツ
- 1/2個
- 豚肩ロース薄切り肉
- 200g
- 塩、こしよう
- 各少々
- わけぎ
- 1/4わ
- 切った豚肉に味をつける。塩コショウもふっておく。
- A みそ
- 大さじ2
- A しようゆ
- 大さじ1/2
- A 豆板醤
- 大さじ1/2
- サラダ油
- 大さじ２
- 水
- 大さじ２
- 1
- キャベツは5cmにして、わけぎを2cmにする。
- 2
- 豚肉は食べやすい長さに切り、塩・こしょう、Aを合わせしまう。
- 3
- まず豚のだけを焼く。強火で炒める。よく混ぜること。
- 4
- べつの入れ物にいれる。キャベツを水を強火で焼く。
- 5
- キャベツのかさが半分くらいばれば、肉をさらに追加する
new
回鍋肉 （ホイコーロー）
肉とお野菜を別に焼くのが美味しかった。肉側に出しをいれる...
すだちの常夜鍋
あっさりしていて食べやすい鍋料理。すだちは煮込みすぎると...
スキー汁（豚汁）
新潟県上越地方で食べられる郷土食（Wikipedia）。...
里いもと鶏そぼろのとろみ煮
しょうゆベースの優しい味。里いもは塩でもんでぬめりを取る...
和風明太子スパゲッティ
市販のゆずドレッシングを使う。手軽でしかも美味しい。かつ...
恵方巻き（巻きずし）
生まれて初めて自分で恵方巻きを作ってみた。コツはごはんを...
ずんだ餅
東北地方の名物である餅菓子。最初は餅の硬さが良くわからな...
アスパラの玄米リゾット
仕上げのパルメザンチーズがポイント。コクが増すので、惜し...
鉄板焼きハンバーグ
ジュージューという音が楽しい鉄板焼きハンバーグ。じゃがい...
牛肉とトマトの塩麹炒め
弁当のおかずに大活躍。オイスターソースと塩麹の風味とプチ...
さんまの塩焼き
塩を振って臭みを取るひと手間をかけること。しょうゆにカレ...
他人丼（豚肉の親子丼）
親子丼の具材が豚肉になったからって、他人丼というのはひど...
豚のみぞれしゃぶしゃぶ
かぶのすりおろしをだしと合わせて作るしゃぶしゃぶ。最後は...
豚丼
甘辛く炒めた豚肉を乗せた丼。豚肉は薄い方が美味しいかも。...
厚揚げのマヨ照り焼き
弁当のおかず用。強火で炒めて照りを出すのがコツ。 ...
まるごと玉ねぎのスープ
玉ねぎを丸ごと使った豪快なスープ。かなり甘い味になるので...
スパゲッティ・ナポリタン
生クリームを加えると酸味が落ち着いてコクのある味になる。...
豚ばら肉豆腐
すき焼きよりはあっさりとした味で飽きがこない。豆腐は手で...
親子丼
卵を2回に分けて入れるところがポイント。追加で黄身だけを...
麻婆なす
味付けは少し控えめにした方が美味しい。なすは油を吸うので...
鮭じゃがいもの塩バター
鮭の皮をしっかり取って、骨も落とす。味はそのままで結構濃...
豚キムチ鍋
鶏ガラスープの出汁にキムチで味付け。締めにインスタントラ...
豚肉のロール揚げ
オクラを豚肉で包んで揚げる少し変わったメニュー。中身のチ...
カレー炒飯
刻んだ福神漬けを混ぜ込む変わったドライカレー。ルーを使う...
小松菜の炊いたん
かぶの葉や水菜でも作ることができる。弁当のおかずにも。...
日々の献立を記録していくためのブログです。
ネットや本の情報等を参考にしながら見よう見まねで作っているので、オリジナルのレシピ等はありません。
