daily cooking report｜dishlog
回鍋肉 （ホイコーロー）
肉とお野菜を別に焼くのが美味しかった。肉側に出しをいれる...
親子丼
卵を2回に分けて入れるところがポイント。追加で黄身だけを...
みぞれ鍋
ごま油で焼いたもちが大根の入ったスープと良く合う。あっさ...
ステーキ
数年に1回しか作らなくなったため、すっかり幻のメニューと...
大根と鶏肉のしょうゆ煮込み
調味料を入れるタイミングについてはきちんと順番を守ること...
にらたまあんかけ
卵にマヨネーズを加えてコクを出す。中華料理の副菜に。 ...
スパゲッティ・カルボナーラ
火加減の調整が難しい。卵は予熱で固めること。...
煮込みハンバーグ
柔らかめのハンバーグをトマトソースで煮込む。フライパン一...
揚げなすの肉そぼろがけ
食用菊を散らした本格的な中華料理。揚げたなすはしっかりと...
サクサクトンカツ
肉を包むこと（薄力粉、たまご、パン粉）を2回繰り返すと美...
カボチャとアンチョビのソテー
主にお弁当のおかずとして良く作る一品。カボチャの甘みとア...
揚げ豆腐のそぼろあんかけ
薄味で飽きのこない中華レシピ。三つ葉をたっぷりと乗せて。...
ココナッツミルク入りパンケーキ、ブルーベリー添え
メイプルシロップ＋バナナではなく、マスカルポーネとブルー...
フレンチトースト
休日の朝食に作る定番料理。メイプルシロップやマスカルポー...
天津飯
干し椎茸を使うと味にコクが出る。かに缶はたっぷりと使うこ...
豚の角煮とれんこんのグリルサラダ
豚の角煮は作り置き。いろいろなレシピに使い回せるので、た...
そうめんチャンプルー
そうめんを炒めて作る沖縄料理。味付けは少し濃いめにしても...
炸醤麺（ジャージャー麺）
甘辛い味が食欲をそそる夏の味。麺は乾麺を使うと美味しい。...
たらとねぎのお吸いもの
うす味のお吸い物。たらの臭みをきちんと落としてから煮込む...
オイルサーディンのトースター焼き
缶詰のオイルサーディンをトースターで焼いたもの。典型的な...
豚のしょうが焼き
以前は夕食のメインの一品だったのだけど、今はお弁当のおか...
ホワイト餃子
滋賀県長浜市駅前のホワイト餃子で購入したものを家で焼いて...
芋煮
山形県の名物芋煮。大きな鍋で大量に作る方が本当は美味しい...
豆ごはん
グリーンピースはさや付きのものを買って、手で豆を取り出す...
卵と豚肉のピリカラ炒め
甘辛い味付けで食べやすい。春キャベツを使ってみたが、普通...
日々の献立を記録していくためのブログです。
ネットや本の情報等を参考にしながら見よう見まねで作っているので、オリジナルのレシピ等はありません。
