肉とお野菜を別に焼くのが美味しかった。肉側に出しをいれる...
相変わらず茄子と豚肉は良く合う。大根おろしがかかっている...
メインのおかずだけでなく、弁当のおかずやパスタ、ドリアソ...
あんの味が濃いので、ご飯の方はほとんど味付けせずに作る。...
生鮭を買った時に良く作るレシピ。ホイルで包んでオーブンに...
酒のつまみなどにも良く合う。からしや大根おろしなどをつけ...
ルクルーゼを使った蒸し料理。酸味が効いていてあっさりした...
無調整豆乳をスープに使った鍋。見た目ほどクセがなく食べや...
具を一度取り出してから、煮汁だけを煮詰めていく。味が濃く...
あまり煮込み過ぎると風味が落ちる(焦げる)ので、具材に熱...
ほうれんそう入りのタリアテッレがなかなか手に入りにくいが...
手羽元を圧力鍋で加圧してスープを作る冬の定番。締めは雑炊...
市販の天ぷら粉を使うと手間がかからない。揚げる時にうまく...
豚肉をカリッと炒めるとより香ばしくて美味しい。グリーンリ...
台北で食べた豆乳スープの味が忘れられず、日本に帰ってきて...
しじみを水で砂出ししてから料理すること。出汁は赤味噌がお...
缶詰のオイルサーディンをトースターで焼いたもの。典型的な...
大晦日に年越しそば用に作ったもの。材料はほぼ市販のもの。...
タイ料理の代表的なレシピのひとつ。炊飯器で鶏肉と一緒に炊...
カニ缶を使ったあんかけ炒飯。あんと炒飯の味付けが濃いと、...
あさりの砂抜きはしっかり行うこと。貝には火を通しすぎない...
博多風のもつ鍋。牛の白モツを使用する。...
豚肉を塩麹煮漬け込んで作る塩味の焼うどん。ねぎはごま油を...
いりこだしを使うところがポイント。具だくさんなのでそうめ...
豚肉は中まで火が通るようにしっかりと揚げること。ししとう...
日々の献立を記録していくためのブログです。
ネットや本の情報等を参考にしながら見よう見まねで作っているので、オリジナルのレシピ等はありません。