肉とお野菜を別に焼くのが美味しかった。肉側に出しをいれる...
ひき肉と小えびを使う。意外とパラパラに出来上がるのが不思...
薄味ながら昆布の出汁が効いて深みのある煮物。アクはしっか...
数年に1回しか作らなくなったため、すっかり幻のメニューと...
熊本産の大和芋が手に入ったので作ってみた。長芋と違ってび...
片栗粉をかけたたまねぎをたくさん使う焼売。冷凍して保存し...
たまごとトマトを使って作る具材を塩ラーメンにトッピング。...
塩味の白菜と「豚肉の重ね煮」に対してこちらはあんかけ風。...
牛肉を山椒の佃煮で炒めたもの。弁当のおかずにも最適。佃煮...
タイ料理の代表的なレシピのひとつ。炊飯器で鶏肉と一緒に炊...
あさりの砂抜きはしっかり行うこと。貝には火を通しすぎない...
牛すじの下茹でには圧力鍋を使った方が良いかも。ねぎはたっ...
具材が多いので手間がかかる分、味はしっかりと美味しい。干...
お酒にあう。...
缶詰のオイルサーディンをトースターで焼いたもの。典型的な...
弁当のおかず用に。じゃこは香ばしくなるまでよく炒めると美...
青紫蘇(青じそ)をたくさん使ったつくね。味はお酒向きの濃...
ガラムマサラが多すぎたのかびっくりするくらい辛い。もう少...
トマトの酸味がさっぱりとする夏向けのレシピ。ごま油を効か...
最近は弁当のおかず用に作ることが多い。トマトの酸味と唐辛...
卵を薄揚げに包むというちょっと変わった料理。卵は半熟程度...
味付けは少し控えめにした方が美味しい。なすは油を吸うので...
青森の郷土料理らしい。専用のせんべいはこちらで購入出来る...
火加減の調整が難しい。卵は予熱で固めること。...
こんがりと焼いた塩鯖をご飯に混ぜたもの。さばは皮目を香ば...
日々の献立を記録していくためのブログです。
ネットや本の情報等を参考にしながら見よう見まねで作っているので、オリジナルのレシピ等はありません。