daily cooking report｜dishlog
- 2人分
- ひもとうがらし
- 130g
- 赤パプリカ(小)
- 1/2個
- サラダ油
- 大さじ2
- 酒
- 大さじ3
- しょうゆ
- 大さじ1
- かつおぶし
- 適量
- 1
- ひもとうがらしは水洗いして、へたを手で取っていく。水気をしっかりと切っておくこと。
- 2
- 赤パプリカを半分に切り、種を取って縦に薄切りにする。
- 3
- フライパンにサラダ油を加えて、ひもとうがらしを強火で炒める。油ばねするので、かぶせ蓋を用意しておいても良い。
- 4
- 油がまわったら酒を加えて蓋をし、蒸し炒めにする。
- 5
- 2分ほどたったら赤パプリカを加え、さらに炒める。
- 6
- 火が通ったら蓋を取り水気を飛ばす。
- 7
- 鍋肌にしょうゆを回し入れ、完成。
- 8
- かつおぶしをかけていただく。
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ネットや本の情報等を参考にしながら見よう見まねで作っているので、オリジナルのレシピ等はありません。
