daily cooking report｜dishlog
- 2人分
- 米
- 2カップ
- たけのこの薄切り
- 120g
- だし汁
- 約2カップ
- 木の芽
- 適量
- だし汁
- だし汁
- 大さじ2
- 酒
- 大さじ2
- 淡口しょうゆ
- 大さじ2
- 塩
- ひとつまみ
- 1
- 米は洗った後、30分ほど水気を切っておく。
- 2
- 薄切りしたたけのこは下味汁に10分ほど浸しておく。
- 3
- たけのこを取り出し、残りの下味汁を米を入れた炊飯器に加える。
- 4
- だし汁を2カップの目盛りまで入れる。
- 5
- その上にたけのこを乗せて炊く。
- 6
- 炊き終わったら軽く混ぜた後茶碗に盛り、粗切りにした木の芽を乗せて完成。
回鍋肉 （ホイコーロー）
肉とお野菜を別に焼くのが美味しかった。肉側に出しをいれる...
りんごとカスタードクリームのホットサンド
ホットサンドメーカーで作るレシピ。カスタードクリームはあ...
ゴーヤチャンプルー
沖縄の定番料理。だしを加えると汁気が出て食べやすくなる。...
ピザトースト
市販のピザソースを使って作る。少し長めにトースターで焼く...
カニあんかけチャーハン
カニ缶を使ったあんかけ炒飯。あんと炒飯の味付けが濃いと、...
豆腐と豚肉のふんわり卵炒め
豚肉と豆腐をオイスターソースで炒める簡単レシピ。弁当のお...
大根と鶏肉のしょうゆ煮込み
調味料を入れるタイミングについてはきちんと順番を守ること...
シーフードドリア
マカロニグラタンのレシピをドリアに流用。ご飯はケチャップ...
鶏のにんにくソテー
皮と身の間にある脂はしっかり取り去ること。外側をぱりっと...
白菜と豚バラ肉のしょうが炒め
弁当用のおかずに使う。もともとは丼用のおかずみたいだけど...
ピザの生地
ピザを作るときの生地をつくり方。...
鶏肉のきのこ汁
干しきのこを大量に作って冷凍しておいたものを具材として使...
塩麹豚の焼うどん
豚肉を塩麹煮漬け込んで作る塩味の焼うどん。ねぎはごま油を...
里いもと鶏そぼろのとろみ煮
しょうゆベースの優しい味。里いもは塩でもんでぬめりを取る...
春巻き
具材にはすでに熱が通っているので、衣の色が変わったら取り...
野菜たっぷりのドライカレー
フライパンで作るドライカレー。揚げたズッキーニなどを乗せ...
あじフライ
新鮮なあじだと本当に美味しい。人によっては何をかけるか好...
ごまあえ冷やし中華
豚バラ肉の香味とごまの風味が食欲をそそる一品。冷やし中華...
大和芋の味噌汁
熊本産の大和芋が手に入ったので作ってみた。長芋と違ってび...
魯肉飯（るーろーふぁん）
台湾の代表的な料理。八角の香りがまさに台湾、という感じ。...
ロールキャベツ（おでん風）
洋風のロールキャベツをおでんの出汁で煮込むと意外にいける...
鶏ささみのカレーチーズピカタ
ケチャップなどを添えて弁当のおかずに。焼きすぎには注意。...
鴨なんばうどん
COOP（生協）で売っている冷凍の鴨肉が美味しいので良く...
あんかけ卵炒飯
味付けにポテトチップスを使う変わった炒飯。味はあっさりし...
新玉ねぎの和風サラダ
新玉ねぎを生で食べる和風サラダ。玉ねぎはしっかりと水分を...
日々の献立を記録していくためのブログです。
ネットや本の情報等を参考にしながら見よう見まねで作っているので、オリジナルのレシピ等はありません。
