牛肉とにんにくの焼き飯
見た目も味付けも「男の料理」という感じがする。ベタッとした仕上がりにならないように注意。
2009年1月16日更新
daily cooking report｜dishlog
- 2人分
- ご飯
- 400g
- 牛こまぎれ肉
- 100g
- にんにく
- 2かけ
- 白ねぎ
- 6cm
- 酒
- 大さじ1
- しょうゆ
- 大さじ1
- 塩、あらびき黒こしょう
- 少々
- 1
- 牛肉（100g）は幅1cmに切る。
- 2
- にんにく（2かけ）は薄切りにして芯を取り除き、白ねぎ（6cm）は荒いみじん切りにする。
- 3
- 中華鍋にサラダ油（大さじ1）とにんにくを入れ弱火にかけ、色がきつね色になるまで炒め、取り出す。
- 4
- 牛肉を入れ炒め、色が変わったらねぎを加える。
- 5
- ご飯（400g）を入れほぐしながら炒める。
- 6
- 酒（大さじ1）をふり、しょうゆ（大さじ1）、塩、こしょうを加えて炒め合わせる。
- 7
- 器に盛り、先ほど揚げたにんにくを添えて完成。
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