daily cooking report｜dishlog
- 2人分
- ご飯
- 2人分
- 絹豆腐
- 1/2丁
- 生湯葉
- 20g
- 明太子
- 適量
- 三つ葉
- 適量
- とろみ汁
- だし
- 400cc
- 白だし（創味）
- 大さじ1
- 塩
- 小さじ1/2
- みりん
- 小さじ1
- 水溶き片栗粉
- 大さじ1
- 1
- 鍋にだしを加え、火をかける。
- 2
- だしに白だし（大さじ1）、塩（小さじ1/2）、みりん（小さじ1）を加える。
- 3
- 豆腐は半分に切り、厚みを8mmくらいに切っておく。生湯葉は1cm幅に切っておく。
- 4
- だしに豆腐と生湯葉を加え、弱火で生湯葉が柔らかくなるまで煮込む。
- 5
- 水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。片栗粉はきちんと水で溶かしてから混ぜないと固まるので注意。
- 6
- 三つ葉を加え、ご飯を入れた丼にかけて、明太子をのせて完成。
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