daily cooking report｜dishlog
- 2人分
- ご飯
- 2人分
- 絹豆腐
- 1/2丁
- 生湯葉
- 20g
- 明太子
- 適量
- 三つ葉
- 適量
- とろみ汁
- だし
- 400cc
- 白だし（創味）
- 大さじ1
- 塩
- 小さじ1/2
- みりん
- 小さじ1
- 水溶き片栗粉
- 大さじ1
- 1
- 鍋にだしを加え、火をかける。
- 2
- だしに白だし（大さじ1）、塩（小さじ1/2）、みりん（小さじ1）を加える。
- 3
- 豆腐は半分に切り、厚みを8mmくらいに切っておく。生湯葉は1cm幅に切っておく。
- 4
- だしに豆腐と生湯葉を加え、弱火で生湯葉が柔らかくなるまで煮込む。
- 5
- 水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。片栗粉はきちんと水で溶かしてから混ぜないと固まるので注意。
- 6
- 三つ葉を加え、ご飯を入れた丼にかけて、明太子をのせて完成。
回鍋肉 （ホイコーロー）
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日々の献立を記録していくためのブログです。
ネットや本の情報等を参考にしながら見よう見まねで作っているので、オリジナルのレシピ等はありません。
