daily cooking report｜dishlog
- 2人分
- ホルモン（小腸）
- 300g
- キャベツ
- 1/4個
- にんにく
- 1かけ
- たれ
- しょうゆ
- 大さじ3
- 砂糖
- 大さじ1
- みりん
- 大さじ2
- 酒
- 大さじ2
- コチュジャン
- 小さじ1
- 1
- ホルモンは一口大に切っておく。たれは混ぜておく。
- 2
- キャベツはざく切りに、にんにくはスライスしておく。
- 3
- フライパンに油を少量ひき、にんにくを加えて弱火で炒める。
- 4
- 香りが立ってきたら火を強くしてホルモンを加える。※ホルモンはしっかりと炒めること。
- 5
- たれを加えてさらに炒める。ホルモンによく味をなじませること。
- 6
- 汁が減ってきたらキャベツを加えて軽く炒める。
- 7
- 器に盛って完成。
回鍋肉 （ホイコーロー）
肉とお野菜を別に焼くのが美味しかった。肉側に出しをいれる...
ブロッコリーとツナのカレー炒め
主に弁当のおかずに使用。カレー粉を使うが生クリームも入る...
コンビーフとポテトのクリーム煮
スライスしたじゃがいもとコンビーフを使ってレンジで作る。...
トマト鍋
トマトを使った洋風の鍋。味が濃いめになってしまうので調味...
シーフードミックスのパエリア
フライパンを使って米も一緒に炊き上げてしまう手軽なレシピ...
ツナとたまねぎのホットサンド
ホットサンドメーカーで作るレシピ。ツナとたまねぎを眉ネー...
肉詰めしいたけとはるさめの煮込み
鶏だんごとはるさめを使った中華風の煮込み。しいたけとだん...
キャベツとアンチョビのスパゲッティ
キャベツの甘みとアンチョビの塩辛さが絶妙。手間もかからな...
玉子焼き
弁当の定番メニュー。白だしに砂糖を加えるのがコツ。 ...
牛肉ときのこのオムハヤシ
ご飯の上にオムレツを乗せて、ルーをかけて食べるオムライス...
ビーフストロガロフ
ロシアの有名料理。赤ワインもデミグラスソースも不要。簡単...
あんかけ炒飯
あんの味が濃いので、ご飯の方はほとんど味付けせずに作る。...
混ぜカレー
残り物のカレーをご飯に混ぜて軽く炒めたもの。自由軒のカレ...
カレイの煮付け
もう少し甘めの味付けでも良いと思う。みりんの量を増やせば...
かきあげ丼
市販の天ぷら粉を使うと手間がかからない。揚げる時にうまく...
じゃがいものオリーブオイル炒め
イタリアのスパイス「ピチ・アッラリオーネ」を使ったレシピ...
豚バラごはん
甘辛いたれを絡めた豚バラをご飯に乗せて食べる。ボリューム...
じゃがいもとひき肉のカレー煮
塩麹とカレー粉で味つけ。弁当のおかず用に重宝している。じ...
きのこご飯
エリンギとうす揚げを混ぜて作る比較的簡単な炊込みご飯。具...
シンプルピザ
とても美味しかった。これだけの味だったら自分の家で食べて...
なすとひき肉の味噌炒め
ビールのおつまみに。ごはんに乗せて丼にしても美味しい。 ...
ソーセージとブロッコリーのパスタ
ソーセージの塩味を生かしたパスタ。味付けは控えめに。...
ぶっかけうどん
冷凍うどんを使った讃岐風ぶっかけうどん。好みでかき揚げや...
ロールキャベツ（洋風）
我が家の定番メニュー。肉だねの中にモッツァレラチーズを入...
牛肉とにんにくの焼き飯
見た目も味付けも「男の料理」という感じがする。ベタッとし...
日々の献立を記録していくためのブログです。
ネットや本の情報等を参考にしながら見よう見まねで作っているので、オリジナルのレシピ等はありません。
