きのことツナのスパゲッティ
きのこをたっぷりと使ったトマトソース系パスタ。トマトソースは甘さを引き出すため、じっくりと煮込むこと。
2009年1月5日更新
daily cooking report｜dishlog
- 2人分
- トマトソース
- オリーブ油
- 大さじ3
- 塩
- 小さじ1/2強
- ホールトマト缶
- 1缶
- にんにくのみじん切り
- 大さじ1
- オリーブ油
- 大さじ4
- スパゲッティ
- 200g
- 生しいたけ、まいたけ、しめじ
- 各30g
- ツナ缶
- 1缶
- 1
- トマトソースを作る。フライパンにオリーブ油（大さじ3）とにんにくのみじん切り（1かけ分）を入れ、弱火にかける。
- 2
- 焦がさないように炒め、にんにくが少し色づいてきたら火を止める。
- 3
- ホールトマト（1缶）を缶汁ごと加え、塩を足して中火にかける。
- 4
- 泡立て器でトマトをつぶしながら、10分程度加熱する。
- 5
- しいたけ（30g）は薄切りにし、まいたけ（30g）としめじ（30g）は小さくほぐす。
- 6
- スパゲッティ（200g）をゆで始める。
- 7
- フライパンにオリーブ油（大さじ4）を熱し、きのこを入れて炒め塩をふる。
- 8
- 火を止めてトマトソース（180cc分）を加え、パスタのゆで汁を（50cc）を加える。中火で温め、ツナ缶（1缶）を加える。
- 9
- ゆで上がったパスタをあえて混ぜる。
- 10
- 器に盛り、パセリをかけて完成。
new
回鍋肉 （ホイコーロー）
肉とお野菜を別に焼くのが美味しかった。肉側に出しをいれる...
キャベツと卵のチーズグラタン
炒めたキャベツに卵を乗せてトースターで焼く。好みでしょう...
蒸し鶏の葱油ソースがけ
葱油の塩味がポイント。ビールにも合う夏のメニュー。 ...
えびのスパイシー揚げ
正月料理用に作ってみた。有頭えびを揚げたものをカレースパ...
豚肉のミニ角煮
ロースよりバラ肉を使った方が美味しい。味に締まりがなさそ...
せんべい汁
青森の郷土料理らしい。専用のせんべいはこちらで購入出来る...
ピッツアマルゲリータ
美味しかった。お金払ってまで食べるひつようはないのかも。...
キャベツと春雨のひき肉炒め
春雨を使った中華風の炒め物。少し濃いめの味付けなので、ビ...
肉詰めしいたけとはるさめの煮込み
鶏だんごとはるさめを使った中華風の煮込み。しいたけとだん...
カキフライ
牡蠣は一度にたくさん揚げないこと。また揚げている最中はあ...
たけのことさやえんどうのペペロンチーノ
たけのこの水煮とさやえんどうを使った春野菜パスタ。カニか...
白菜と豚肉の焼酎煮ごまだれ添え
白菜と豚肉を鍋に詰めて煮る。ごまベースのタレをかけて食べ...
チーズ風味のジャーマンポテト
弁当のおかずに良く作る料理。ベーコンはブロックを使用する...
空芯菜（くうしんさい）炒め
おかずにも酒のつまみにもなる万能レシピ。中華料理の副菜に...
コーンブレッド・エッグトースト
コストコで購入した大量のコーンブレッドを消費するために作...
豚キムチ鍋
鶏ガラスープの出汁にキムチで味付け。締めにインスタントラ...
塩麹の唐揚げ
塩麹に漬け込んで30分ほど置いておくと鶏肉が柔らかくなる...
カニあんかけチャーハン
カニ缶を使ったあんかけ炒飯。あんと炒飯の味付けが濃いと、...
ピザの生地
ピザを作るときの生地をつくり方。...
あじフライ
新鮮なあじだと本当に美味しい。人によっては何をかけるか好...
アスパラの玄米リゾット
仕上げのパルメザンチーズがポイント。コクが増すので、惜し...
キャベツとアンチョビのスパゲッティ
キャベツの甘みとアンチョビの塩辛さが絶妙。手間もかからな...
牛肉のしぐれ煮
具を一度取り出してから、煮汁だけを煮詰めていく。味が濃く...
えびのチリソース炒め
えびに皮をつけたまま調理する。出汁がそのまま使えて美味し...
チーズリゾット
簡単に作れるチーズリゾット。洋風の雑炊を食べたい時はこれ...
日々の献立を記録していくためのブログです。
ネットや本の情報等を参考にしながら見よう見まねで作っているので、オリジナルのレシピ等はありません。
