daily cooking report｜dishlog
回鍋肉 （ホイコーロー）
肉とお野菜を別に焼くのが美味しかった。肉側に出しをいれる...
なすとソーセージのスープカリー
ハウス食品の「スープカリーの匠」を使用。素揚げした夏野菜...
カキフライ
牡蠣は一度にたくさん揚げないこと。また揚げている最中はあ...
さつまいものかき揚げ
さつまいもが余ったので作ってみた。弁当のおかずにちょうど...
ごまあえ冷やし中華
豚バラ肉の香味とごまの風味が食欲をそそる一品。冷やし中華...
あじフライ
新鮮なあじだと本当に美味しい。人によっては何をかけるか好...
豚のしょうが焼き
以前は夕食のメインの一品だったのだけど、今はお弁当のおか...
そうめんチャンプルー
そうめんを炒めて作る沖縄料理。味付けは少し濃いめにしても...
スパゲッティ・ボンゴレ
あさりの砂抜きはしっかり行うこと。貝には火を通しすぎない...
大根と鶏肉のしょうゆ煮込み
調味料を入れるタイミングについてはきちんと順番を守ること...
カレー肉じゃが
お弁当のおかずにもなるので使い回しのきく一品。片栗粉の量...
チャーシュー丼
自作のチャーシューを使った丼もの。好みでマヨネーズをかけ...
スキー汁（豚汁）
新潟県上越地方で食べられる郷土食（Wikipedia）。...
ピザの生地
ピザを作るときの生地をつくり方。...
鶏のにんにくソテー
皮と身の間にある脂はしっかり取り去ること。外側をぱりっと...
キャベツ入りミンチカツ
豚のひき肉にキャベツを混ぜて揚げるミンチカツ。弁当のおか...
ボロネーゼ（ミートソース）
自家製のトマトソースで作るミートソース。しいたけやたけの...
ゴーヤのフリット
香ばしい衣とゴーヤの苦みの相性が抜群。ビールのおつまみに...
野菜炒め
いろいろな野菜が余っている時に簡単に作れるレシピ。味も食...
牛すじ肉の煮込み
牛すじの下茹でには圧力鍋を使った方が良いかも。ねぎはたっ...
鉄板焼きハンバーグ
ジュージューという音が楽しい鉄板焼きハンバーグ。じゃがい...
ブッシュ・ド・ノエル
クリスマス用に作ったケーキ。飾り付けは市販のものを使用。...
なすの揚げびたし
作り置き用のおかずとして重宝する。冷えても美味しいので、...
キャベツとアンチョビのスパゲッティ
キャベツの甘みとアンチョビの塩辛さが絶妙。手間もかからな...
なすの煮びたし
なすを煮て、1晩冷蔵庫においても味が浸されていて美味しい...
日々の献立を記録していくためのブログです。
ネットや本の情報等を参考にしながら見よう見まねで作っているので、オリジナルのレシピ等はありません。
