豚丼
甘辛く炒めた豚肉を乗せた丼。豚肉は薄い方が美味しいかも。今度は豚バラの薄切りで作ってみたい。
2015年11月11日更新
daily cooking report｜dishlog
- 2人分
- 豚肉こま切れ
- 200g
- たまねぎ
- 1/2個
- ごはん
- 2人分
- ゆかり
- 適量
- 大葉
- 3〜4枚
- 白ごま
- 適量
- 調味料
- 酒
- 大さじ2
- 砂糖
- 大さじ2
- しょうゆ
- 大さじ2
- ごま油
- 小さじ2
- 塩こしょう
- 適量
- 1
- たまねぎは薄切りにする。豚肉は一口大に切っておく。
- 2
- 大葉は千切りにして水にさらしておく。
- 3
- ごはんにはゆかりを混ぜ、器に盛っておく。
- 4
- 調味料を混ぜ、半量を豚肉にからめておく。
- 5
- フライパンにサラダ油小さじ2を加えて加熱し、豚肉とたまねぎを炒める。
- 6
- 残りの調味料を加えてからめながら炒め、ごはんの上に乗せる。
- 7
- 白ごまをふりかけて、大葉を盛って完成。
new
回鍋肉 （ホイコーロー）
肉とお野菜を別に焼くのが美味しかった。肉側に出しをいれる...
オイルサーディンのトースター焼き
缶詰のオイルサーディンをトースターで焼いたもの。典型的な...
さばの味噌煮
圧力鍋を使用。生臭さを取るために熱湯をしっかりとかけるこ...
スキー汁（豚汁）
新潟県上越地方で食べられる郷土食（Wikipedia）。...
きのこご飯
エリンギとうす揚げを混ぜて作る比較的簡単な炊込みご飯。具...
豚バラとなすのカリカリソテー
豚バラの脂と酢の酸味が良いバランス。食欲のわかない夏向け...
長崎ちゃんぽん
市販の麺とスープを使用。具材は多めに。...
なすの揚げびたし
作り置き用のおかずとして重宝する。冷えても美味しいので、...
ツナときのこのクリームパスタ
ほうれんそう入りのタリアテッレがなかなか手に入りにくいが...
回鍋肉（ホイコーロー）
中華料理の王道。一度豚肉を湯通しするところがポイント。...
なすとししとうのカレー
オリーブ油で焼き付けたなすを丸ごと煮込む和風カレー。なす...
ピザの生地
ピザを作るときの生地をつくり方。...
柿とセロリのサラダ
柿とセロリという一見ミスマッチのような組み合わせだけど、...
肉じゃが（豚じゃが）
豚肉は出来るだけ良い肉を使い、良く煮込むこと。前の日に作...
鍋蒸しなす
ルクルーゼを使った蒸し料理。酸味が効いていてあっさりした...
かきあげ丼
市販の天ぷら粉を使うと手間がかからない。揚げる時にうまく...
トマト鍋
トマトを使った洋風の鍋。味が濃いめになってしまうので調味...
和風明太子スパゲッティ
市販のゆずドレッシングを使う。手軽でしかも美味しい。かつ...
ポテトコロッケのトマトソース添え
コロッケのクリーミーな味わいと、トマトソースの酸味の相性...
まるごと玉ねぎのスープ
玉ねぎを丸ごと使った豪快なスープ。かなり甘い味になるので...
肉詰めしいたけとはるさめの煮込み
鶏だんごとはるさめを使った中華風の煮込み。しいたけとだん...
鶏ささみの梅しそロールカツ
鶏のささみを平たくのばして大葉と梅を巻いた揚げもの。弁当...
さわらの大葉焼き
さわらといえば京都では西京焼きが有名だけど、こちらは酸味...
コンビーフとポテトのクリーム煮
スライスしたじゃがいもとコンビーフを使ってレンジで作る。...
新玉ねぎの和風サラダ
新玉ねぎを生で食べる和風サラダ。玉ねぎはしっかりと水分を...
日々の献立を記録していくためのブログです。
ネットや本の情報等を参考にしながら見よう見まねで作っているので、オリジナルのレシピ等はありません。
