豚丼
甘辛く炒めた豚肉を乗せた丼。豚肉は薄い方が美味しいかも。今度は豚バラの薄切りで作ってみたい。
2015年11月11日更新
daily cooking report｜dishlog
- 2人分
- 豚肉こま切れ
- 200g
- たまねぎ
- 1/2個
- ごはん
- 2人分
- ゆかり
- 適量
- 大葉
- 3〜4枚
- 白ごま
- 適量
- 調味料
- 酒
- 大さじ2
- 砂糖
- 大さじ2
- しょうゆ
- 大さじ2
- ごま油
- 小さじ2
- 塩こしょう
- 適量
- 1
- たまねぎは薄切りにする。豚肉は一口大に切っておく。
- 2
- 大葉は千切りにして水にさらしておく。
- 3
- ごはんにはゆかりを混ぜ、器に盛っておく。
- 4
- 調味料を混ぜ、半量を豚肉にからめておく。
- 5
- フライパンにサラダ油小さじ2を加えて加熱し、豚肉とたまねぎを炒める。
- 6
- 残りの調味料を加えてからめながら炒め、ごはんの上に乗せる。
- 7
- 白ごまをふりかけて、大葉を盛って完成。
new
回鍋肉 （ホイコーロー）
肉とお野菜を別に焼くのが美味しかった。肉側に出しをいれる...
ソーセージとベーコンの煮込み
手間はかかるけど、濃厚な味付けになる煮込みメニュー。ルク...
卵とほうれん草とコンビーフのホットサンド
ホットサンドメーカーで作るレシピ。ほうれん草はあらかじめ...
味噌ちゃんこ鍋
冬の定番メニュー。鶏だんごを入れて食べると美味しい。...
白菜と豚バラ肉のしょうが炒め
弁当用のおかずに使う。もともとは丼用のおかずみたいだけど...
ホワイト餃子
滋賀県長浜市駅前のホワイト餃子で購入したものを家で焼いて...
空芯菜（くうしんさい）炒め
おかずにも酒のつまみにもなる万能レシピ。中華料理の副菜に...
しじみの味噌汁
しじみを水で砂出ししてから料理すること。出汁は赤味噌がお...
手羽先の唐揚げ
ダイショーの手羽唐のたれを使う。甘辛くてビールに良く合う...
マグロとアボカド丼
しょうゆだれに漬け込んだマグロとアボカドをごはんに乗せる...
キャベツ入りミンチカツ
豚のひき肉にキャベツを混ぜて揚げるミンチカツ。弁当のおか...
塩麹豚の焼うどん
豚肉を塩麹煮漬け込んで作る塩味の焼うどん。ねぎはごま油を...
ピッツアマルゲリータ
美味しかった。お金払ってまで食べるひつようはないのかも。...
豚肉のしょうが巻き照り焼き
カボチャと一緒に焼くと栄養のバランスも良く彩りも鮮やか。...
鶏のにんにくソテー
皮と身の間にある脂はしっかり取り去ること。外側をぱりっと...
高菜とベーコンのスパゲッティ
しらすを加えても美味しい。スパゲッティを加えてからは手早...
ナスの甘味噌常備菜
弁当用の常備菜にとても美味しい。たくさん作っておくといつ...
青梗菜と豚肉の薄味煮
薄味ながら昆布の出汁が効いて深みのある煮物。アクはしっか...
牛すじ肉の煮込み
牛すじの下茹でには圧力鍋を使った方が良いかも。ねぎはたっ...
焼売（しゅうまい）
片栗粉をかけたたまねぎをたくさん使う焼売。冷凍して保存し...
クリームシチュー
市販のルーを使う。とにかく材料を煮込むだけなので簡単でよ...
カボチャとアンチョビのソテー
主にお弁当のおかずとして良く作る一品。カボチャの甘みとア...
手羽唐
お酒にあう。...
スパゲッティ・ナポリタン
生クリームを加えると酸味が落ち着いてコクのある味になる。...
かぼちゃのそぼろ煮
かぼちゃを買うと、割とひんぱんに作るメニュー。甘口で食べ...
日々の献立を記録していくためのブログです。
ネットや本の情報等を参考にしながら見よう見まねで作っているので、オリジナルのレシピ等はありません。
