daily cooking report｜dishlog
- 2人分
- 豚肉（しゃぶしゃぶ用）
- 300g
- しいたけ
- 1パック
- 水菜
- 1パック
- だし汁
- 出汁
- 4カップ
- 薄口しょうゆ
- 大さじ1
- みりん
- 大さじ1
- 酒
- 50cc
- 塩
- 小さじ1
- 大根おろし
- 1カップ
- 片栗粉
- 大さじ1
- ゆずこしょう
- 適量
- すだち
- 適量
- そうめん
- 2束
- 1
- 水菜は5cm程度に切っておく。しいたけは薄切りにする。
- 2
- そうめんは一度茹で、水洗いしておく。
- 3
- 土鍋にだし汁の材料を加え、加熱する。
- 4
- 沸騰したら水溶き片栗粉を加え、とろみをつける。
- 5
- 大根おろしを加える。
- 6
- 具材を加え、煮えた順に食べていく。
- 7
- 好みでゆずこしょうやすだちをかけても良い。
回鍋肉 （ホイコーロー）
肉とお野菜を別に焼くのが美味しかった。肉側に出しをいれる...
桃モッツアレラ
桃を料理の素材に使う珍しいレシピ。前菜に出すと喜ばれるか...
カレイの煮付け
もう少し甘めの味付けでも良いと思う。みりんの量を増やせば...
冷麺
夏の定番レシピ。麺とたれは市販のものを使用。...
魯肉飯（るーろーふぁん）
台湾の代表的な料理。八角の香りがまさに台湾、という感じ。...
シーフードドリア
マカロニグラタンのレシピをドリアに流用。ご飯はケチャップ...
照り焼きチキン丼
ボリュームのある食事をしたい時に。下味をしっかりとつけて...
ロコモコ丼
ハワイの郷土料理を丼にアレンジしたもの。たまねぎのすりお...
ピビンバ
石鍋がないので、鉄板を利用して自作してみた。 ...
ツナときのこのクリームパスタ
ほうれんそう入りのタリアテッレがなかなか手に入りにくいが...
サクサクトンカツ
肉を包むこと（薄力粉、たまご、パン粉）を2回繰り返すと美...
焼きさばのマリネ
小学校の給食で良く食べた記憶がある。洋風だけど懐かしい味...
なすとソーセージのスープカリー
ハウス食品の「スープカリーの匠」を使用。素揚げした夏野菜...
芋煮
山形県の名物芋煮。大きな鍋で大量に作る方が本当は美味しい...
黒糖サーターアンダーギー
沖縄では定番のお菓子。市販のサーターアンダーギーミックス...
牛肉ときのこのオムハヤシ
ご飯の上にオムレツを乗せて、ルーをかけて食べるオムライス...
クリームシチュー
市販のルーを使う。とにかく材料を煮込むだけなので簡単でよ...
スリランカ風ラムカレー
鎌倉のカフェOXYMORONで食べたマトンカレーが美味し...
青梗菜と豚肉の薄味煮
薄味ながら昆布の出汁が効いて深みのある煮物。アクはしっか...
ひき肉とチーズのオムレツ
ポン酢とかつおぶしでいただく和風オムレツ。シンプルで飽き...
じゃがいもとひき肉のカレー煮
塩麹とカレー粉で味つけ。弁当のおかず用に重宝している。じ...
豚ばら肉豆腐
すき焼きよりはあっさりとした味で飽きがこない。豆腐は手で...
いちごのロールケーキ
スポンジの焼き加減が難しく、レシピ通りに焼いたら失敗して...
鶏の辛みピ−ナッツ炒め
ピリ辛でビールにも良く合う炒めもの。ご飯のおかずに、おつ...
お好み焼き（豚モダン）
関西人なので無性に食べたくなる時がある。生地の量は少なめ...
日々の献立を記録していくためのブログです。
ネットや本の情報等を参考にしながら見よう見まねで作っているので、オリジナルのレシピ等はありません。
