daily cooking report｜dishlog
- 2人分
- えのき
- 1/2パック
- 豚ひき肉
- 150g
- 白ねぎ
- 10cm
- 小麦粉
- 大さじ1
- 味噌
- 小さじ2
- 焼き海苔
- 適量
- サラダ油
- 大さじ1
- 大根おろし
- 適量
- 和からし
- 適量
- 1
- えのきは根元を落とし、7mm幅に切る。
- 2
- 白ねぎはみじん切りにしておく。
- 3
- ひき肉、えのき、ねぎ、小麦粉、味噌をボウルに加えて良く混ぜる。
- 4
- 棒状にまとめて、海苔を巻く。
- 5
- フライパンにサラダ油を熱し、中火で2分、さらに返して2分焼く。
- 6
- 弱火にして3〜4分焼いて仲間で火を通す。
- 7
- 大根おろしとからしを添えて完成。
回鍋肉 （ホイコーロー）
肉とお野菜を別に焼くのが美味しかった。肉側に出しをいれる...
たけのことさやえんどうのペペロンチーノ
たけのこの水煮とさやえんどうを使った春野菜パスタ。カニか...
なすと厚揚げの麻婆
でこ姉妹舎のメニューを再現してみた。ミンチを使わず自分で...
鶏飯（けいはん）
奄美大島の郷土料理。初体験はカフェ・アンデパンダンのラン...
ココナッツミルク入りパンケーキ、ブルーベリー添え
メイプルシロップ＋バナナではなく、マスカルポーネとブルー...
豚バラとなすのカリカリソテー
豚バラの脂と酢の酸味が良いバランス。食欲のわかない夏向け...
中華丼
具材が多いので手間がかかる分、味はしっかりと美味しい。干...
アスパラの玄米リゾット
仕上げのパルメザンチーズがポイント。コクが増すので、惜し...
タンドリーチキン
袋に香辛料と混ぜて一晩寝かすだけの簡単なレシピ。焼くと肉...
ツナときのこのクリームパスタ
ほうれんそう入りのタリアテッレがなかなか手に入りにくいが...
肉じゃが（豚じゃが）
豚肉は出来るだけ良い肉を使い、良く煮込むこと。前の日に作...
あんかけ卵炒飯
味付けにポテトチップスを使う変わった炒飯。味はあっさりし...
なすの煮びたし
なすを煮て、1晩冷蔵庫においても味が浸されていて美味しい...
ジンジャーシロップとジャム
新しょうがをたっぷり使ったシロップ。ジャムはパンに塗って...
干し白菜のスープ
白菜を天日で干して作る冬のスープ。冬の寒気と日差しにさら...
ピッツアマルゲリータ
美味しかった。お金払ってまで食べるひつようはないのかも。...
さつまいものかき揚げ
さつまいもが余ったので作ってみた。弁当のおかずにちょうど...
ゼナ入り焼き餃子（ぎょうざ）
蔓餃苑というお店（？）の有名なメニューらしい。ゼナキング...
豚肉と夏野菜のバターじょうゆ丼
暑さでバテ気味の時に食べると元気が出るどんぶり。野菜もた...
鶏手羽と大根の塩麹煮
圧力鍋で作る鶏の塩麹煮。シンプルながら実にコクのある味。...
しめじと鮭のホイル焼き
生鮭を買った時に良く作るレシピ。ホイルで包んでオーブンに...
高菜チャーハン
高菜とじゃこで炒めるシンプルなチャーハン。紅しょうがを添...
りんごとカスタードクリームのホットサンド
ホットサンドメーカーで作るレシピ。カスタードクリームはあ...
揚げなすの肉そぼろがけ
食用菊を散らした本格的な中華料理。揚げたなすはしっかりと...
炒飯（チャーハン）
京都東山の中華飯店『龍門』の炒飯にきゅうりが入っていてと...
日々の献立を記録していくためのブログです。
ネットや本の情報等を参考にしながら見よう見まねで作っているので、オリジナルのレシピ等はありません。
