daily cooking report｜dishlog
- 2人分
- さつまいも
- 1本
- しょうゆ
- 大さじ1
- 酒
- 大さじ1
- しょうがのすりおろし
- 小さじ1/2
- 天ぷら粉
- 大さじ3
- 1
- さつまいもは皮を良く洗って３mmにスライスし、細切りにする。
- 2
- しょうゆ、酒、しょうがを加えて良く混ぜ、10分程度味をなじませる。
- 3
- 天ぷら粉を加えてまぜる。
- 4
- フライパンにサラダ油を大さじ3加えて加熱し、さつまいもを適当な大きさにまとめて揚げ焼きにする。
- 5
- 器に盛って完成。
回鍋肉 （ホイコーロー）
肉とお野菜を別に焼くのが美味しかった。肉側に出しをいれる...
味噌ちゃんこ鍋
冬の定番メニュー。鶏だんごを入れて食べると美味しい。...
白菜と豚肉の甘酢炒め
酢豚を作るのは面倒なので、良くこちらを作る。シンプルだけ...
カニあんかけチャーハン
カニ缶を使ったあんかけ炒飯。あんと炒飯の味付けが濃いと、...
ジンジャーシロップとジャム
新しょうがをたっぷり使ったシロップ。ジャムはパンに塗って...
高菜とベーコンのスパゲッティ
しらすを加えても美味しい。スパゲッティを加えてからは手早...
ロールキャベツ（洋風）
我が家の定番メニュー。肉だねの中にモッツァレラチーズを入...
鍋蒸しなす
ルクルーゼを使った蒸し料理。酸味が効いていてあっさりした...
豚キムチ鍋
鶏ガラスープの出汁にキムチで味付け。締めにインスタントラ...
鴨せいろ
鴨肉を使ったレシピ。濃いだしが出るので、つけ麺で食べると...
スパゲッティ・ボンゴレ
あさりの砂抜きはしっかり行うこと。貝には火を通しすぎない...
カオマンガイ
タイ料理の代表的なレシピのひとつ。炊飯器で鶏肉と一緒に炊...
鶏ガラそうめんチャンプルー
鶏ガラで味付けしたあっさりめのそうめんチャンプルー。もう...
和風明太子スパゲッティ
市販のゆずドレッシングを使う。手軽でしかも美味しい。かつ...
新玉ねぎの和風サラダ
新玉ねぎを生で食べる和風サラダ。玉ねぎはしっかりと水分を...
青梗菜とベーコンの中華炒め
チンゲンサイを使った、簡単にできる炒め物。ベーコンだけだ...
厚揚げのマヨ照り焼き
弁当のおかず用。強火で炒めて照りを出すのがコツ。 ...
にらたまあんかけ
卵にマヨネーズを加えてコクを出す。中華料理の副菜に。 ...
手羽先の唐揚げ
ダイショーの手羽唐のたれを使う。甘辛くてビールに良く合う...
ココナッツミルク入りパンケーキ
小麦粉にココナッツミルクを加えて作る。市販のミックス粉を...
ぶりの柚子こしょう照り焼き
ぶりの照り焼きよりもこちらを作ることが増えてきた。塩麹で...
長崎ちゃんぽん
市販の麺とスープを使用。具材は多めに。...
ステーキ
数年に1回しか作らなくなったため、すっかり幻のメニューと...
ポトフ
ベーコンとソーセージ、キャベツでじっくりと煮込む冬の定番...
カリフラワーと鮭のバター蒸し焼き
全体的に薄味なので少し強めの味付けをした方が良いかも。...
日々の献立を記録していくためのブログです。
ネットや本の情報等を参考にしながら見よう見まねで作っているので、オリジナルのレシピ等はありません。
