daily cooking report｜dishlog
- 2人分
- 鶏もも肉
- 2枚
- 下味調味料
- みりん
- 大さじ1
- 酒
- 大さじ1
- 砂糖
- 大さじ1
- 水
- 1/3カップ
- しょうゆ
- 大さじ2
- サラダ油
- 小さじ1
- 1
- 鶏肉は余分な脂やすじを取り除き、水気をふく。
- 2
- フライパンにサラダ油を熱し、中火で皮目を下にして焼き色がつくまで焼く。
- 3
- 焼き色がついたら裏返して火を止める。
- 4
- キッチンペーパーで余分な油を取り、下味調味料を加えてふたをして、弱火で6分程度蒸し焼きにする。
- 5
- しょうゆを加え、さらに5分蒸し焼きにする。
- 6
- ふたを取り、中火にして照りを出す。スプーンで汁をかけてやると良い。
- 7
- 汁が焦げつく直前に火を止め、適当な大きさに切り分けて器に盛る。
回鍋肉 （ホイコーロー）
肉とお野菜を別に焼くのが美味しかった。肉側に出しをいれる...
カレー炒飯
刻んだ福神漬けを混ぜ込む変わったドライカレー。ルーを使う...
魯肉飯（るーろーふぁん）
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焼豚（チャーシュー）
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たけのこの水煮とさやえんどうを使った春野菜パスタ。カニか...
ゴーヤのフリット
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油そば風そうめん
油そばというものを食べた事がないのだが、これは美味しい。...
ピーマンとじゃこ炒め
弁当のおかず用に。じゃこは香ばしくなるまでよく炒めると美...
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タモリカレー
ほぼ日の「カレー部例会」で発表されたタモリ直伝のカレーレ...
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春キャベツのイタリアングリル
キャベツとトマト、ベーコンなどをグリルで焼く珍しいサラダ...
白菜と豚肉の重ね煮
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たことセロリのラグーパスタ
細かく切った蛸とセロリが良く合う。スパゲッティは少し少な...
豆腐と豚バラのスープ煮
絹ごし豆腐を使ったさっぱりとした味のスープ。 ...
キャベツと卵のチーズグラタン
炒めたキャベツに卵を乗せてトースターで焼く。好みでしょう...
ゼナ入り焼き餃子（ぎょうざ）
蔓餃苑というお店（？）の有名なメニューらしい。ゼナキング...
コーンブレッド・エッグトースト
コストコで購入した大量のコーンブレッドを消費するために作...
日々の献立を記録していくためのブログです。
ネットや本の情報等を参考にしながら見よう見まねで作っているので、オリジナルのレシピ等はありません。
